IN SINTESI AZIENDA: Arya SRL SETTORE: Ristorazione collettiva RUOLO: Operations Manager RIPORTA A: Titolare ASSUNZIONE: Immediata a tempo indeterminato (full-time) SEDE DI LAVORO: Verona + sopralluoghi giornalieri in zona RETRIBUZIONE (RAL) : Fino a €56mila (€50mila fisso + €6mila variabile) + auto COMPETENZE/REQUISITI INDISPENSABILI: Gestione commesse e unità produttive, coordinamento personale operativo, ristorazione, catering eventi, reperibilità, domicilio in zona, patente B L’AZIENDA Arya nasce a Verona nel 2021 grazie a Enrico Rizzi, attuale titolare, per specializzarsi nella ristorazione collettiva e servizi collegati, con forte orientamento alla qualità, presenza operativa e personalizzazione del servizio Attività: gestione mense, produzione e fornitura pasti per strutture organizzate, servizi di pulizia professionale Clienti: cliniche private, RSA, scuole, istituti religiosi, aziende e altre strutture che richiedono affidabilità, continuità e capacità organizzativa (100-300 pasti/giorno) Territorio: Veneto e Lombardia Punti forti: modello dinamico e non standardizzato, presidio delle commesse, relazione costante con il cliente. L’azienda è cresciuta strutturando centri di produzione e punti operativi sul territorio. L’approccio unisce attenzione al dettaglio, rapidità di gestione delle criticità, controllo qualità e sostenibilità economica. L’azienda si propone come partner operativo capace di adattarsi alle esigenze del cliente e la crescita è trainata da affidabilità, flessibilità, rapporto qualità/prezzo e attenzione ai rapporti umani e professionali. In altre parole: crediamo che un servizio organizzato, serio e controllato migliori il lavoro dei clienti e l’esperienza delle persone che ne fruiscono Numeri: fatturato 2025 €2.5M (in crescita e in utile), 50 collaboratori, 3 centri di cottura, 7 cucine e punti operativi IL RUOLO Per potenziare il team e supportare la crescita del business, Arya cerca un/una Operations Manager che gestisca in modo strutturato l’area operativa, coordinando più commesse contemporanee e garantendo controllo economico, qualità del servizio e continuità organizzativa. L’obiettivo è che ogni cucina, appalto o centro di produzione lavori in modo ordinato, sostenibile e coerente con gli standard aziendali, intervenendo rapidamente su criticità operative, economiche o relazionali È questo un ruolo nuovo e di livello, oggi coperto dal Titolare, ed è centrale per rendere l’azienda indipendente dalla gestione quotidiana dell’imprenditore, organizzata e scalabile PERCHÉ COGLIERE QUESTA OPPORTUNITÀ Per operare in un ruolo nuovo e centrale in un’azienda di valore, giovane, innovativa, solida e in crescita Per lavorare per obiettivi e in buona autonomia Per emergere e realizzarsi professionalmente, partecipare alla crescita aziendale, ampliare progressivamente competenze e responsabilità, gestire progetti sempre più complessi Per diventare colonna portante dell’azienda, lavorando a contatto con il vertice Per imparare sempre qualcosa di nuovo, confrontandosi con diverse realtà rilevanti (e diversi ruoli all’interno del cliente) e toccando con mano il risultato del proprio lavoro Per operare in un ruolo vario e con poca routine. Le problematiche sono sempre diverse e legate alle esigenze dei clienti Per lavorare in un ruolo che unisce competenze, impatto sociale e relazioni umane SEDE DI LAVORO Verona (Via Toniolo) + sopralluoghi giornalieri presso clienti e centri di produzione in zona TEAM La figura gestirà il Team Operations (capi cucina, referenti di commessa, personale operativo) riportando al Titolare PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITÀ Conoscenza approfondita del portafoglio servizi con capacità di intrattenere un dialogo con le figure chiave di clienti (direttori, amministrativi, economi, coordinatori, acquisti, responsabili reparto) e fornitori (materie prime, logistica, servizi) Coordinamento operativo ed economico commesse aziendali in una combinazione di attività sul campo e controllo gestionale Coordinamento risorse operative e referenti locali Organizzazione catering ed eventi Sopralluoghi presso sedi operative: supervisione cucine/centri cottura/servizi, controllo qualità, verifica applicazione contratti di servizio, gestione criticità Analisi scostamenti rispetto a budget e obiettivi Monitoraggio costi, consumi e marginalità per commessa Controllo materie prime, riduzione sprechi Collaborazione con amministrazione e acquisti per migliorare efficienza Produzione report economici e operativi, proposta azioni correttive per migliorare qualità e marginalità Supporto alla definizione del fabbisogno di personale, all’avvio di nuove commesse e a riorganizzazioni interne Punto di collegamento tra direzione, campo e cliente con responsabilità e gestione delle problematiche del cliente (e delle relative opportunità) FLUSSO DI LAVORO (indicativo) Settimana (presenza sul campo, controllo, analisi): sopralluoghi cucine e commesse, confronto con referenti, verifica andamenti, controllo dati economici, organizzazione priorità Mese: verifiche margini/costi/commesse, visite clienti strategici, revisione criticità Continuativamente: controllo costi, verifica qualità, presidio clienti, supervisione, monitoraggio risultati, organizzazione catering COMPETENZE, REQUISITI, ESPERIENZE Domicilio (o disponibilità a trasferirsi) in zona; Patente B Disponibilità a giornaliera presenza sul territorio, alla reperibilità (retribuita) e a operare il sabato mattina in caso di emergenze Buona forma fisica per un lavoro dinamico con frequenti brevi spostamenti in auto Diploma o laurea in ambito economico o gestionale o alimentare o hospitality o scienze e tecnologie alimentari o ingegneria (o competenze equivalenti) Esperienza nella gestione operativa di commesse, punti operativi, unità produttive Capacità di coordinamento persone, processi e priorità su più sedi Capacità di leggere costi, margini e spese per commessa o centro di costo Capacità di gestire rapporti con clienti strutturati e referenti decisionali Buon utilizzo di strumenti informatici e analisi dati (budget, reporting, KPI, gestionali per produzione/ordini/costi/personale) Le seguenti competenze ed esperienze costituiranno un plus: Ristorazione collettiva e affini, eventi, catering Contesti multiservizio o facility HACCP, qualità, sicurezza alimentare Start-up o riorganizzazione di commesse o imprese CARATTERISTICHE VINCENTI Forte interesse e attitudine a un ruolo 100% Operations Ristorazione Collettiva che richiede competenze, autonomia, passione per il proprio lavoro, dinamismo, approccio analitico e capacità di impattare positivamente sul business aziendale Innamorarsi del progetto; Determinazione a portare un significativo contributo alla crescita aziendale Desiderio di mettersi in gioco, specializzarsi e accrescere competenze e capacità; Attitudine all’innovazione, all’apprendimento e al miglioramento costante Approccio orientato al risultato, capacità di lavorare in modo strutturato e per obiettivi, affidabilità, accuratezza, ottimale gestione del tempo, pragmatismo, flessibilità Capacità organizzative, di monitoraggio di scadenze e pianificare attività a medio/lungo termine per raggiungere costantemente gli obiettivi Attitudine al cliente; Capacità dicomprenderele priorità di business Consapevolezza di lavorare per un obiettivo comune considerando la visione d’insieme aziendale e la soddisfazione del cliente come priorità Capacità relazionali: approccio piacevole e positivo, comunicazione ed esposizione efficace, pensiero critico, ascolto attivo Standing adeguato, leadership, ambizione alla crescita personale e professionale Etica, onestà, riservatezza, cortesia Comprensione della stagionalità: in alcuni periodi il lavoro sarà più intenso, in altri meno L’AZIENDA OFFRE Inserimento in un ruolo nuovo e centrale in un’azienda di valore, giovane, innovativa, solida e in crescita Assunzione immediata a tempo indeterminato (full-time) Retribuzione Annua Lorda (RAL) fino a €56mila (€50mila fisso + €6mila variabile) + auto per uso promiscuo Percorso strutturato di inserimento in azienda Autonomia di lavoro Possibilità di crescita (incremento del team e dell’importanza dei progetti) PER CANDIDARSI LA RICERCA E SELEZIONE È CONDOTTA SENZA INTERMEDIAZIONE, DIRETTAMENTE ED ESCLUSIVAMENTE DALL’AZIENDA (con il supporto di PBS per digital e comunicazione) Si invita a candidarsi tramite LinkedIn verificando di aver caricato in LinkedIn il CV (PDF) più AGGIORNATO Tutte le candidature verranno attentamente valutate. I profili ritenuti più interessanti verranno contattati entro 24 ore