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Economo / Responsabile Acquisti & Magazzino
Sede: Mercure Milano Agrate Brianza (154 camere)
Contratto: Tempo pieno
Inquadramento: Commisurato all’esperienza
Disponibilità: Immediata / Da definire
Il Mercure Milano Agrate Brianza è un hotel 4 stelle appartenente al network Accor, con 154 camere, ristorante, bar e sale meeting. Siamo una struttura dinamica, orientata alla qualità del servizio e alla gestione efficiente delle operations. Stiamo potenziando la nostra area amministrativa e operativa con l’inserimento di un Economo / Responsabile Acquisti & Magazzino.
Ruolo
La figura sarà responsabile della gestione completa del magazzino e degli acquisti, con focus su efficienza, controllo costi e ottimizzazione dei processi. Collabora con tutti i reparti (F&B;, Housekeeping, Manutenzione, Front Office) e riporta alla Direzione.
Responsabilità principali
- Gestione completa degli ordini di acquisto per tutti i reparti dell’hotel.
- Negoziazione con fornitori, analisi offerte e ricerca nuove opportunità.
- Controllo costi operativi e monitoraggio consumi.
- Gestione delle scorte: entrata merci, inventari, rotazione stock, riduzione sprechi.
- Monitoraggio delle non conformità di qualità su prodotti e fornitori.
- Gestione del magazzino in conformità agli standard Accor/Mercure.
- Supporto al controllo di gestione (report, KPI, analisi mensili).
- Coordinamento con Housekeeping, F&B; e Manutenzione per approvvigionamenti specifici.
- Implementazione di procedure e strumenti per migliorare efficienza e cost saving.
Requisiti
- Esperienza pregressa in ruolo di economato/procurement/hotel operations (min. 2 anni).
- Ottima capacità organizzativa e precisione.
- Conoscenza dei principali software di gestione hotel / PMS / ERP (preferenza per strumenti Accor).
- Competenze negoziali e sensibilità economli>
- Capacità di lavorare in autonomia e in team.
- Buona conoscenza di Excel e strumenti digitali.
Nice to have
- Esperienza in strutture 4* o catene internazionali.
- Conoscenza di procedure HACCP e standard F&B.;
- Certificazioni in procurement o supply chain.
Cosa offriamo
- Ambiente professionale moderno e strutturato.
- Possibilità di crescita e formazione continua (Accor Academy).
- Team giovane, agile e orientato alla qualità.
- Retribuzione competitiva in base all'esperienza. RAL indicativa: € 25.000 - 35.000
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