Azienda leader che opera nel settore da oltre 75 anni è alla ricerca di un
Capo Laboratorio di Pasticceria
Esperto e appassionato per unirsi al nostro team. La risorsa selezionata avrà la responsabilità di gestire il laboratorio, coordinare il personale, garantire la qualità dei prodotti e contribuire allo sviluppo di nuove creazioni.
Responsabilità :
* Gestione del laboratorio di pasticceria, inclusa la pianificazione del lavoro, la supervisione del personale e il mantenimento degli standard di igiene e sicurezza.
* Realizzazione di dolci, pasticceria fresca e secca, secondo le ricette tradizionali e le nuove tendenze.
* Controllo della qualità dei prodotti, dalla preparazione alla presentazione finale.
* Formazione e coordinamento del personale di laboratorio.
* Collaborazione con la direzione per lo sviluppo di nuove ricette e proposte di menu.
* Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel laboratorio.
* Gestione degli aspetti legati alla sicurezza alimentare, seguendo le normative vigenti.
Requisiti
* Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Pasticcere o posizione similare.
* Profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna.
* Spiccate doti di leadership e capacità di coordinamento di un team.
* Creatività, passione per la pasticceria e attenzione ai dettagli.
* Capacità di lavorare in modo autonomo e di gestire lo stress, rispettando le scadenze.
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e capacità di applicarle.
* Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo.
Offriamo :
* Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza.
* Possibilità di alloggio.
* Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
* Opportunità di crescita professionale.
Contratto di lavoro : Tempo pieno
Possibilità di pendolarismo / trasferimento :
* 88100 Catanzaro : Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o essere disponibile a trasferirsi con un pacchetto trasferimento a carico del datore di lavoro (Preferenziale)
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