Pubblicato il Pubblicato 8h fa
Mansioni della posizione
La risorsa sarà responsabile della gestione amministrativa e operativa della struttura, con particolare riferimento al controllo dei costi, alla gestione documentale e al coordinamento delle attività di approvvigionamento.
Mansioni e responsabilità
Gestione degli approvvigionamenti
Pianificazione e inserimento degli ordini di beni alimentari e non alimentari
Monitoraggio delle scorte e aggiornamento dei livelli di magazzino
Verifica della corretta rotazione delle merci (FIFO / FEFO)
Gestione documentale e amministrativa
Inserimento e archiviazione di fatture, DDT e documenti contabili sul gestionale
Controllo della corrispondenza tra ordini, bolle di consegna e fatture
Redazione di report periodici su costi, consumi e giacenze
Gestione della corrispondenza amministrativa con fornitori e uffici interni
Controllo dei costi
Monitoraggio dei costi operativi e delle spese di reparto
Analisi degli scostamenti inventariali e segnalazione di anomalie
Ottimizzazione delle risorse e riduzione degli sprechi
Rapporti con fornitori e reparti
Gestione operativa dei fornitori contrattualizzati
Verifica della qualità delle forniture e del rispetto dei tempi di consegna
Interfaccia con i responsabili di reparto (cucina, F&B;, housekeeping, manutenzione) per le necessità operative quotidiane
Magazzino e inventari
Conduzione delle operazioni di inventario periodico e straordinario
Organizzazione e controllo dei magazzini nel rispetto delle normative igienico-sanitarie
Profilo ricercato
Esperienza pregressa in ruoli analoghi, preferibilmente in ambito alberghiero o ristorativo
Buone capacità organizzative e attenzione al dettaglio
Precisione nella gestione documentale e contabile
Buona conoscenza dei principali strumenti informatici (Excel, gestionali di magazzino)
Capacità di lavorare in autonomia e in team, con flessibilità operativa
Buone capacità comunicative e relazionali
La conoscenza base delle normative HACCP costituisce titolo preferenziale
Cosa Offriamo
Inquadra
