Pubblicato il 17 giugno
Mansioni della posizione
Anzianità richiesta (es. junior, mid-level, senior): qualunque, preferibile diploma di perito agrario o laurea triennale in enologia Competenze tecniche richieste: Svolgere le attività di cantina allo scopo di raggiungere gli obiettivi qualitativi e quantitativi di produzione pianificati.
Responsabilità principali: Ricezione delle uve raccolte con annotazione del loro peso e stoccaggio in celle frigorifero Gestione della linea diraspatrice e di cernita con convogliamento del pigiato alle vasche di fermentazione Aggiunte al pigiato
Gestione delle fermentazioni in rosso, bianco e rosato (inoculo, aggiunte, rimontaggi, delestage, pressature, chiarifche ecc…) Gestione delle svinature e delle pressature
Gestione dei travasi (vasca-vasca; vasca-barrique, barrique-vasca)
Preparazione vini (Collaggio; pre-filtrazione; pre-imbottigliamento)
Imbottigliamento e confezionamento
Campionamento vini per analisi
Attività di magazzino
Pulizia locali di vinificazione, aHinamento e imbottigliamento
Manutenzione attrezzature di cantina Competenze: Abilità di lavoro in gruppo
Abilità di lavorare autonomamente
Puntualità e precisione
AHidabilità
Capacità di risolvere problemi
Determinazione Conoscenza lingue (specificare quali e livello): non necessaria Orario e disponibilità fine settimana: orario dal lunedì al giovedì 8:00–12:00 e 13:00-17:00, venerdì 8:00-12:00 e 13:00-16:00 fine settimana al bisogno Note particolari (es. disponibilità a trasferte, flessibilità oraria, turnazioni): flessibilità oraria
