Il Responsabile di Sala garantisce l’organizzazione efficiente del servizio ristorativo a buffet, assicurando elevati standard qualitativi, coordinando il personale di sala e gestendo l’esperienza del cliente nel rispetto delle procedure aziendali.
Se hai una solida esperienza nella gestione di sale ristorante di alto livello, eccellenti capacità organizzative e manageriali, e un approccio orientato alla qualità del servizio e alla soddisfazione del cliente, sei proprio la persona che stiamo cercando!
Per eccellere in questo ruolo è necessario possedere una innata capacità di guidare efficacemente un team di lavoro, supervisionando il servizio in sala e assicurandosi che il personale rispetti gli elevati standard aziendali di qualità.
È, inoltre, fondamentale essere in grado di gestire al meglio i rapporti e la comunicazione con la clientela ospite del villaggio.
Se sarai selezionato per questo lavoro, le tue Mansioni principali saranno le seguenti:
* Coordinare il personale di Sala, pianificando i turni di lavoro e affidando a ciascuna risorsa le rispettive mansioni
* Definire e supervisionare l’allestimento della sala e del buffet
* Registrare le prenotazioni accuratamente e con organizzazione impeccabile
* Gestire il flusso della clientela e accogliere gli ospiti del ristorante, prestando loro tutta l’assistenza necessaria
* Supervisionare il livello qualitativo del servizio e monitorare le prestazioni di ciascun membro del team
* Offrire il proprio supporto operativo nelle varie attività necessarie alla gestione della sala nei momenti di maggior affluenza
* Gestire eventuali reclami e/o richieste speciali dei clienti in modo professionale e con totale disponibilità
* Formare e motivare le nuove risorse, istruendole e mettendole nella condizione di operare in modo eccellente
* Gestire gli approvvigionamenti di scorte alimentari e altri materiali e attrezzature necessarie al servizio; redigere la lista degli ordinativi e monitorare i consumi
* Interfacciarsi costantemente con la direzione generale e con il personale di cucina per ottimizzare tutti i processi
* Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e di tutte le procedure necessarie per la corretta gestione di una sala ristorante
* Almeno 4 anni di esperienza in ruoli analoghi (preferibile in villaggi turistici o grandi strutture ricettive)
* Attitudine alla buona leadership e capacità di gestire e motivare efficacemente un team
* Capacità di comunicare chiaramente e di relazionarsi adeguatamente con colleghi e clienti
* Buona dimestichezza con l’organizzazione di buffet di alto livello
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie che regolano il settore
* Perfetta padronanza della lingua italiana
* Standing curato ed elegante, conoscenza del galateo e dedizione alla clientela
* Resistenza allo stress: capacità di operare produttivamente anche sotto pressione e in momenti di lavoro intenso
* Forte predisposizione al problem-solving
* Disponibilità a prendere servizio a partire dal 1° Maggio 2026 e a lavorare su turni spezzati per tutta la durata del contratto
* Conoscenza della lingua inglese
Altre informazioni
* Cercasi Direttore di Sala
* Luogo di Lavoro: Ristorante interno di un Villaggio Turistico
* Sede: Specchiolla (BR)
* Contratto a tempo determinato (Lavoro Stagionale Estivo)
* Orari di lavoro: Full time, 40 ore settimanali (su turni spezzati)
* Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato
Non perdere questa occasione unica, se cerchi un lavoro stagionale e ritieni di essere la persona giusta per ricoprire il ruolo di direttore di sala in un ristorante altamente dinamico e organizzato, invia subito il tuo curriculum a YesWeWork allegandolo in risposta a questo annuncio.
Candidarsi con YesWeWork significa contare su un team di esperti sempre pronti ad accompagnarti lungo tutto il tuo percorso di selezione e anche dopo l’inserimento.
Non perdere un ulteriore minuto e candidati subito!
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
DIRETTORE DI SALA in Ristorante di Villaggio Turistico Estate 2026 • Brindisi Italia
#J-18808-Ljbffr