Siamo alla ricerca di un/una Responsabile di Sala esperto/a, con robusto attitudine alla gestione operativa della sala e alla formazione del team (camerieri, runner, commis).
La figura sarà il punto di riferimento per l’organizzazione del servizio, il coordinamento delle brigate, l’accoglienza del cliente e la crescita professionale del personale di sala.
MANSIONI PRINCIPALI
- Coordinare il servizio in sala durante i turni
- Accogliere i clienti e supervisionare l’esperienza
- Assegnare i ranghi e i compiti quotidiani
- Monitorare l’efficienza, i tempi di servizio e la qualità
- Formare e affiancare il team di sala (procedure, comunicazione, cura del cliente)
- Partecipare ai briefing con cucina e direzione
- Risolvere problemi operativi o reclami con professionalità
REQUISITI
- Esperienza comprovata come maître o responsabile di sala (min. 2 anni)
- Ottime capacità organizzative e di leadership
- Attitudine alla formazione, tutoraggio e crescita del personale
- Buone doti comunicative e gestione dello stress
- Conoscenza base di software gestionali (comande, prenotazioni)
- Cura dei dettagli e orientamento al cliente
- Preferibile conoscenza vini / abbinamenti
COSA OFFRIAMO
- Contratto continuativo
- Stipendio competitivo commisurato all’esperienza
- Ruolo attivo nello sviluppo e nella crescita dello staff
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Esperienza:
- Cameriere di sala: 2 anni (Preferenziale)
- Sommelier: 1 anno (Preferenziale)
- Responsabile di sala: 1 anno (Preferenziale)