Il gruppo Nicolaus Valtur
, operante nel settore turistico organizzato e nella gestione di strutture alberghiere 5*, ricerca per le proprie strutture un profilo professionale da inserire allinterno dello staff come F&B; Manager. La persona selezionata avrà la responsabilità di garantire elevati standard di servizio e qualità nellarea Food & Beverage, coordinando team operativi e collaborando attivamente con i reparti Commerciale, Operations e Risorse Umane per offrire esperienze gastronomiche memorabili agli ospiti. Responsabilità principali
Coordinamento operativo dei reparti F&B; (ristoranti, bar, banqueting, room service): pianificazione turni, supervisione del servizio e controllo degli standard qualitativi. Gestione del menu e del servizio: collaborazione con gli executive chef per la definizione delle proposte gastronomiche, presentazione e qualità dei piatti e beverage. Controllo dei costi e gestione economica: monitoraggio budget F&B;, analisi food & beverage cost, controllo inventari e ottimizzazione degli acquisti. Gestione fornitori e acquisti: selezione e negoziazione con i fornitori, controllo qualità merceologica e rispetto dei tempi di consegna. Customer care e gestione delle relazioni con gli ospiti: monitoraggio della soddisfazione cliente, gestione dei reclami e delle richieste speciali per migliorare lesperienza di soggiorno. Requisiti e competenze
Esperienza pregressa, preferibilmente in strutture alberghiere o villaggi turistici di medio-alto livello. Conoscenza dei principali indicatori di performance F&B; (food cost, beverage cost). Ottima conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza sul lavoro. Competenze informatiche: buona padronanza del pacchetto Office (in particolare Excel) Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriore lingua straniera costituisce un plus. Soft skills: leadership, capacità di problem solving, orientamento al cliente, ottime doti comunicative e attitudine al lavoro in team in contesti dinamici e multiculturali. Offerta
Inserimento in un contesto aziendale strutturato e in crescita, con opportunità di sviluppo professionale. Accesso al portale convenzioni Corporate Vantaggi. Formazione continua e iniziative dedicate a dipendenti (Family & Friends, We are family). Ambiente di lavoro stimolante e team orientato alla qualità del servizio. Se sei una persona professionale, appassionata di ospitalità e desideri contribuire a creare esperienze enogastronomiche di alto livello per i nostri ospiti, inviaci la tua candidatura. Ti aspettiamo!
#J-18808-Ljbffr