Gli hotel Nolinski offrono un « luxury retreat », in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze._ - Venezia è una destinazione unica, scelta con cura per immergersi nel cuore di un'atmosfera singolare. E all'interno dell' hotel è possibile vivere tutta questa singolarità: le sue 43 stanze, il ristorante stellato Palais Royal, il bistrot Caffè, il bar biblioteca, una spa di ispirazione ottomana ed una piscina con vista panoramica, offrono a tutti gli Ospiti un'esperienza unica e senza tempo, in perfetta sintonia con la città._ Il Gruppo è alla ricerca di un F&B Manager che si occupi della supervisione e gestione dei due outlet di ristorazione presenti, tra cui il ristorante stellato Palais Royal Venezia, il cocktail bar, i servizi breakfast e quelli di room service. - Principali Attività:_ Gestione delle Operazioni F&B - Supervisionare tutte le operazioni dei punti vendita F&B, inclusi i due Outlet (bistrot Il Caffè e ristorante stellato Palais Royal), il cocktail bar, i servizi breakfast e room service - Garantire un'esperienza al cliente all'altezza degli eccellenti standard di servizio - Ottimizzare i processi operativi per migliorare l'efficienza e la redditività degli outlet Gestione Finanziaria - Gestire i budget F&B e garantire la redditività delle operazioni - Supervisionare gli acquisti e la gestione delle scorte - Analizzare i rapporti finanziari mensili e adottare misure correttive, se necessario Gestione del Personale - Reclutare, formare e supervisionare il personale F&B - Garantire il rispetto degli standard di servizio definiti da EVOK COLLECTION - Definire obiettivi individuali e collettivi e valutare le performance - Promuovere lo sviluppo professionale e motivare i team per raggiungere l'eccellenza Controllo Qualità e Igiene - Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) - Gestire i feedback dei clienti e implementare azioni correttive, se necessario Promozione e Marketing - Collaborare con il servizio marketing per sviluppare campagne promozionali F&B - Organizzare e coordinare eventi speciali organizzati da EVOK COLLECTION - Monitorare le tendenze di consumo e adeguare le strategie di vendita di conseguenza - Profilo:_ - 5 anni di esperienza in un ruolo simile, preferibilmente in contesti alberghieri di lusso - Competenze in ambito analisi dati e food cost - Ottime capacità comunicative e di problem solving - Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti - Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo 6 years