Ali Spa Filiale di Treviglio ricerca per importante Latteria Sociale un Casaro. La risorsa di occuperà di controllare le caratteristiche del latte, selezionare il latte crudo (vaccino, caprino o ovino) adatto alla produzione del formaggio specifico, selezionare il caglio, gestire le fasi di lavorazione del latte e di trasformazione della materia prima in formaggio (pastorizzazione, cagliatura, filatura, stagionatura ed eventuale affumicatura),collaborare alla gestione e pulizia del laboratorio. Si richiede: Ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione del latte e ad una buona manualità, conoscenze in materia di norme igieniche, conoscenza degli strumenti tecnologici utilizzati per la lavorazione dei prodotti, conoscenze base di zootecnia, conoscenza delle varie fasi del ciclo produttivo. Si offre iniziale contratto in somministrazione finalizzato all'assunzione diretta