Per la stagione estiva 2024, i Turchesi Club Village, villaggio a 4 stelle situato a Castellaneta Marina, è alla ricerca di un Pizzaiolo da inserire nel Team. - Responsabilità:_ - Svolgere tutte le fasi della lavorazione della pizza: impasto, preparazione delle pallotte, lievitazione, manipolazione, condimento e cottura; - Provvedere alla pulizia generale personale e dell'ambiente di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie; - Organizzare il magazzinaggio e la conservazione delle materie prime; - Utilizzare le attrezzature e i macchinari provvedendo alla loro pulizia e manutenzione Requisiti - Conoscenza di tutti i tipi di farine (light, integrale, rinforzata), l'acqua, il lievito, il sale, ma soprattutto il loro dosaggio, al fine di ottenere un impasto di qualità e che lieviti nel modo giusto, coerentemente al tempo atmosferico e alla stagione.: - Manipolazione della pizza, conoscenza dei prodotti utilizzati per il condimento, i loro abbinamenti, e le tecniche di cottura a seconda dei vari tipi di forno.: - Conoscenza ed aggiornamento delle attrezzature usate (forno a gas, elettrico, a legna).: - Conoscenza della legislazione igienico - sanitaria, di sicurezza sul lavoro, delle tecniche di conservazione degli alimenti e di elementi di gestione aziendale. Cosa possiamo offrirti: - Opportunità di sperimentarti in un contesto dinamico, giovane, ed orientato all’innovazione - Sfide. Ci poniamo obiettivi ambiziosi che vogliamo raggiungere con il miglioramento continuo - Occasione di crescere professionalmente in una realtà aziendale solida che punta alla crescita e allo sviluppo dei propri collaboratori Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Turni Esperienza: - pizzaiolo: 1 anno (Preferenziale)