Descrizione del Lavoro
L'incaricato della gestione operativa di un ristorante sarà responsabile dell'organizzazione e della coordinazione delle attività quotidiane, nonché del mantenimento degli standard qualitativi.
Su di lui graverà la responsabilità di offrire un'esperienza eccellente ai clienti, raggiungendo gli obiettivi di vendita e monitorando il rendimento del personale.
Assicurerà inoltre il controllo dei costi e la manutenzione delle attrezzature.
Le sue principali caratteristiche saranno:
Risolvere problemi complessi in modo pronto ed efficace;
Impartire istruzioni chiare e concise al personale;
Mantenere rapporti professionali con i fornitori;
Fare rapidamente fronte a problemi di produzione;
Prendere in carico la gestione delle operazioni giornaliere.