Economo/Purchasing Manager (m/f/d) – Stagione estiva 2026Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo un Economo/Purchasing Manager disponibile ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.SEDE DI LAVOROLa posizione è aperta per la nostra struttura Kalidria Hotel & Thalasso SPA a Marina di Castellaneta (TA) in Puglia.AREA DI RESPONSABILITA’
Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti.Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino.Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini.Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute.Verificare la merce al momento della ricezione.Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari.Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle.Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti.Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto.Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP).Garantire gli standard aziendali.
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort).Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari.Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche.Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi.Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato.Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office.Buone doti relazionali, flessibilità e robusto motivazione.Conoscenza norme HACCP e sicurezza.Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.
RetribuzioneFascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalfermi;
Livello: 1°;
RAL €29.185,94-€32.305,42. Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.Non discriminazioneLa ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.#J-18808-Ljbffr