Manpower Italia
Esperienza nel settore
Somministrazione
ristorazione
Manpower ricerca per prestigioso resort situato a Cassano allIonio (CS), un/a Macellaio/a esperto/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione estiva. La risorsa sarà responsabile della lavorazione e gestione delle carni, collaborando a stretto contatto con lo chef per garantire qualità e varietà nellofferta gastronomica. Responsabilità principali: Ricezione, ispezione e corretta conservazione delle carni nel rispetto delle normative vigenti. Disosso, taglio, porzionamento e preparazione delle diverse tipologie di carne. Collaborazione con lo chef nella creazione di menu e nella valorizzazione dei prodotti locali. Gestione autonoma del magazzino carni: controllo scorte, tracciabilità e freschezza. Applicazione scrupolosa delle norme HACCP, sicurezza e igiene alimentare. Supporto alla formazione dello staff cucina su tecniche di taglio e lavorazione. Interfaccia con fornitori qualificati, garantendo lelevato standard qualitativo richiesto dalla struttura. Requisiti richiesti: Esperienza consolidata come macellaio/a in contesti professionali (ristoranti, hotel, gastronomie). Ottima conoscenza delle principali tecniche di macelleria e delle varietà di carne. Cura del dettaglio, precisione e passione per i prodotti di eccellenza. Attitudine al lavoro in team e collaborazione con lo staff cucina. Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e HACCP. Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Cosa offriamo: Inserimento in una struttura turistica di riferimento nel panorama nazionale. Ambiente dinamico e professionale con possibilità di crescita. Vitto e alloggio inclusi (se previsto dal contratto). Luogo di lavoro: Cassano allIonio (CS) Se sei interessato/a candidati a questo annuncio e verrai ricontattato/a a breve per un colloquio conoscitivo.
Tempo pieno Settore: Altro Ruolo: Altro Sede: CASSANO ALLO IONIO***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=237291&job-title=cassano-all-ionio-cs-macellaio-a&location=italy-cassano-allo-ionio§or=altro&role=altro&company-name=manpower-italia&language=it