Categoria: Industrial / Manufacturing
Luogo di lavoro: Perugia e provincia
Sei un esperto di tecnologie alimentari appassionato di innovazione? Stiamo cercando un R&D & Process Innovation Lead, in provincia di Perugia, con l'obiettivo di ottimizzare i processi produttivi e garantire standard di qualità eccellenti.
- Supportare lo sviluppo di nuove ricette e l'eventuale revisione delle ricette già industrializzate
- Gestire la fase di industrializzazione, trasferendo la ricetta dal laboratorio R&D alla produzione
- Definire e strutturare standard di prodotto e parametri di processo per garantire stabilità e replicabilità
- Supportare l'implementazione di nuovi impianti industriali e l'inserimento di nuove tecnologie
- Lavorare sui processi termici (es. pastorizzazione, sterilizzazione) applicati ai prodotti agroalimentari
- Collaborare con la funzione produzione e qualità per garantire la standardizzazione di prodotti e processi
- Supportare la risoluzione di criticità legate ai processi di produzione (deviazioni, inefficienze, rese)
- Ottimizzare i processi produttivi in ottica della standardizzazione di prodotto e parametri di processo
Requisiti:
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari e/o Ingegneria Alimentare e/o Ingegneria Chimica
- Esperienza di almeno 5 anni in ambito R&D e industrializzazione nel settore food
- Competenze su: processi di trasformazione industriale, preferibilmente nel settore delle conserve vegetali
- Sviluppo di nuove ricette e standardizzazione di parametri di prodotto e processo
- Processi termici applicati alle conserve vegetali o prodotti simili
- Gestione della produzione alimentare in ottica della standardizzazione
