Buffettista / Addetto al Buffet
Obiettivo del ruolo
Garantire l'allestimento, il rifornimento e la gestione del buffet (colazioni, pranzi o cene) assicurando elevati standard di qualità, igiene, presentazione e servizio al cliente.
Responsabilità principali
* Preparare e allestire il buffet secondo gli standard dell'hotel
* Rifornire continuamente cibi e bevande durante il servizio
* Curare la presentazione estetica del buffet
* Controllare la qualità, la freschezza e le temperature degli alimenti
* Assistere gli ospiti fornendo informazioni su prodotti e allergeni
* Mantenere ordine e pulizia delle aree di lavoro e di servizio
* Rispettare le norme HACCP e di sicurezza alimentare
* Collaborare con cucina e sala per garantire un servizio fluido
* Smontare e riordinare il buffet a fine servizio
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