Ali Lavoro, filiale di Sinalunga, seleziona per azienda operante nel settore della produzione di salumi, UN - UNA ADDETTO - ADDETTA PRODUZIONE ALIMENTARE.
La risorsa selezionata dovrà necessariamente aver maturato esperienza all'interno di una produzione alimentare, preferibilmente nella produzione di salumi.
RESPONSABILITA'
L'Operaio/a sarà responsabile delle seguenti attività:
Preparazione delle carni:Taglio, macinazione e miscelazione degli ingredienti secondo le ricette aziendali.
Salatura e Pepatura:Esecuzione precisa delle operazioni di salatura e pepatura manuale o meccanica, fondamentali per la conservazione e il sapore del prodotto.
Produzione dei salumi:Gestione del processo di insaccatura degli impasti, assicurando la corretta calibrazione e la legatura, se necessaria.
Stagionatura:Monitoraggio e gestione delle condizioni ambientali (temperatura, umidità) nelle celle di stagionatura per garantire la corretta maturazione del salume e lo sviluppo ottimale delle sue caratteristiche organolettiche.
Controllo Qualità e Igiene:Rigoroso rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie in ogni fase del processo.
REQUISITI PROFESSIONALI
Esperienza Precedente:Solida esperienza pregressa in ruoli operativi all'interno diproduzioni alimentari, preferibilmente con esperienzaspecifica nel settore della preparazione salumi(salumifici, macelli, aziende di lavorazione carni).
Competenze Tecniche:Conoscenza delle diverse fasi di lavorazione: salatura, insaccatura, e gestione della stagionatura.
Affidabilità e Precisione:Capacità di lavorare con attenzione e meticolosità, rispettando le ricette e i tempi di produzione.
Disponibilità:Disponibilità a lavorare su turnazioni e/o in orario giornaliero, a seconda delle esigenze produttive.
COSA OFFRIAMO:
Contratto di lavoro a tempo determinato finalizzato all'assunzione definitiva
Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza (CCNL Alimentari Industria).
Ambiente di lavoro stimolante e possibilità di crescita professionale.
Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. ******, D.Lgs. ****** e ****** s.m.i.).
Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE ********) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro.
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I Aut.
ANPAL Prot.
75.
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