La figura sarà responsabile della gestione complessiva della cucina centralizzata, coordinando tutte le attività quotidiane e garantendo la preparazione e la distribuzione dei pasti in linea con gli standard di qualità e sicurezza alimentare. Si occuperà della pianificazione e organizzazione dei turni del personale, assicurando un flusso di lavoro efficiente e ben strutturato. Un compito centrale sarà lorganizzazione della produzione e dellinvio dei pasti veicolati, curandone la logistica affinché arrivino puntuali, in sicurezza e con la qualità prevista. La persona avrà inoltre la responsabilità di elaborare e aggiornare i menù secondo le linee guida nutrizionali e sanitarie, monitorando i costi di produzione con particolare attenzione al food cost. si offre: Inserimento in contesto aziendale strutturato Contratto commisurato allesperienza Possibilità di crescita professionale Diploma alberghiero o equivalente Esperienza consolidata nella gestione di cucine collettive/centralizzate Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e capacità di gestione del food cost Competenze organizzative, leadership e problem solving RIF. offerta: 25297-536775