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Responsabile maitre per hotel (montà)

Montà
Amatì Design Hotel
Pubblicato il 26 novembre
Descrizione

Boutique hotel, ADH SRL, in provincia di Bologna cerca per incremento servizi RESPONSABILE MAITRE DI SALA PER RISTORAZIONE HOTELLERIE OPERATIVO E DINAMICO per servizi alla carta, cerimonia, banchettistica, cocktail bar, per gestione e controllo dei servizi relativi all'offerta relativa di cui sopra Le competenze professionali richieste sono: Tecniche di allestimento della sala e di mise en place Conoscenza del mondo della ristorazione Tecniche di composizione del menù Standing elegante e raffinato Professionalità e competenza nel servizio clienti Gestione di offerte Gestione delle scorte e degli ordini Le mansioni richieste sono: Effettuare l'allestimento della sala del ristorante e predisporre i tavoli Curare l'accoglienza della clientela nel locale Gestire le prenotazioni e l'assegnazione dei tavoli Coordinare il servizio di sala Controllare che il servizio ai clienti sia impeccabile Gestire le attività del personale di sala e addestramento Collaborare con chef e sommelier nella preparazione del menù e della carta dei vini Gestire offerte per cerimonie, feste, matrimoni, meeting e interfacciarsi con la clientela Conoscenza e coordinamento e capacità: Servizio bar, caffetteria Servizio sala, menù alla carta Servizio banchettistica Conoscenza della lingua inglese, Canva, programmi relativi alla ristorazione e utilizzo pos Automunito. Non si offre alloggio. Verranno prese in considerazione preferibilmente i candidati con domicilio a Bologna. Contratto di lavoro: da definire Agevolazioni: mensa, uso della palestra e parcheggio Orario flessibile Turni avvicendati anche nel weekend Cerchiamo persona per un rapporto di lavoro continuativo a lunga durata. La ricerca è rivolta a entrambi i sessi ai sensi delle leggi ****** e ******.

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