UP – Agenzia per il Lavoro SpA sta selezionando un/a Buyer Ufficio Acquisti- Settore Ristorazione collettiva per un impiego nella zona di Somma Vesuviana .
Tutti i potenziali candidati sono invitati a leggere con attenzione i seguenti dettagli prima di inviare la propria candidatura.
Descrizione:
La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione strategica e operativa degli acquisti per il Settore Ristorazione collettiva e bar, garantendo l’approvvigionamento efficiente di materie prime nel rispetto degli standard qualitativi, dei costi e delle tempistiche aziendali.
Responsabilità:
* Gestione del processo di acquisto end-to-end (ricerca fornitori, negoziazione, ordine, monitoraggio consegne);
* Selezione e valutazione fornitori (qualità, prezzo, affidabilità, certificazioni);
* Negoziazione di condizioni commerciali e contratti quadro;
* Analisi dei fabbisogni e pianificazione degli approvvigionamenti;
* Controllo costi e ottimizzazione dei margini;
* Monitoraggio delle scorte e collaborazione con magazzino;
* Verifica conformità prodotti (normative HACCP, sicurezza alimentare);
* Analisi di mercato e scouting nuovi prodotti/fornitori;
* Gestione eventuali non conformità e reclami.
Requisiti richiesti:
* Esperienza pregressa (preferibilmente 3–5 anni) nel settore food service / ristorazione collettiva / bar;
* Buona capacità di negoziazione e analisi dei costi;
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie;
* Ottima padronanza di Excel e sistemi gestionali (ERP);
* Capacità organizzative e di problem solving.
* Buone doti relazionali e di lavoro in team.
Costituiscono un plus:
* Esperienza in aziende di ristorazione organizzata e GDO;
* Familiarità con piattaforme di e-procurement.
Orario: Full-Time. xdwybme
Contratto: CCNL Turismo - Pubblici esercizi (ristorazione collettiva)
RAL commisurata all'effettiva esperienza del candidato.
Contratto a Tempo determinato in azienda