A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, stiamo costruendo qualcosa che va oltre un servizio d'eccellenza: stiamo creando un modo di vivere e far vivere l'ospitalità. Autentica, umana, empatica, profondamente radicata nel territorio e capace di emozionare.
Scopra di più sulle mansioni generali e sulle competenze richieste per questa opportunità leggendo di seguito.Per questo non ricerchiamo semplicemente un Maître, ma cerchiamo una persona che desideri lasciare un'impronta. Una persona capace di guidare l'esperienza di sala con eleganza, empatia e consapevolezza, che sappia accogliere l'ospite con naturalezza e guidare il team con esempio, chiarezza e rispetto. Qualcuno che comprenda che il vero valore non risiede solo nel piatto o nel bicchiere, ma nel momento e in chi lo rende possibile.Per te immaginiamo questo:Coordinamento e gestione del team di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier)Supervisione del servizio durante tutte le fasi dell'esperienza dell'ospite, garantendo ritmo, eleganza e attenzione al dettaglioAccoglienza e relazione diretta con gli ospiti, gestione delle richieste speciali e delle eventuali criticitàSpiccate capacità di venditaApplicazione e controllo degli standard di servizio, delle procedure operative e delle norme HACCP relative alla salaCollaborazione costante con la Cucina e la Direzione per assicurare coerenza tra proposta gastronomica, servizio e filosofia del BorgoCura della mise en place, del linguaggio di sala e dell'immagine complessiva del ristoranteFormazione, motivazione e sviluppo professionale del team di salaContributo attivo all'evoluzione dell'esperienza di ristorazione, con attenzione al territorio, al racconto e alla contemporaneitàCosa vorremmo vedere in te:Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità in sala, preferibilmente in contesti di alta ospitalitàConoscenza delle dinamiche di xpavfwm servizio e delle normative HACCP applicate alla ristorazioneCapacità di leadership equilibrata: saper guidare, ascoltare e dare l'esempioAttenzione al dettaglio, al linguaggio, alla postura e alla qualità dell'esperienza dell'ospiteSpiccata attitudine relazionale e capacità di problem solvingPassione per il vino, la gastronomia e il racconto del territorioLingua: Italiano ed Inglese indispensabiliSe leggendoti in queste parole senti una chiamata, se pensi che il futuro dell'accoglienza sia nelle persone e non solo nelle procedure, allora ti stiamo aspettando.