Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie.
La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile.
Supporto al Sous Chef e all'Head Chef nelle attività operative quotidiane.
Garanzia degli standard qualitativi e del rispetto delle norme HACCP.
Coordinamento dei commis de partie assegnati e cura dell'organizzazione della postazione.
Buona conoscenza delle tecniche di cucina.
Attenzione alla qualità della materia prima.
Un ambiente professionale solido, attento alla aggiornamento continuo e alla crescita interna. xivgfpx La possibilità di lavorare in una struttura riconosciuta per la qualità del servizio e per la cura dedicata al proprio Team.