Pubblicato il 17 giugno
Mansioni della posizione
**HO Collection** è alla ricerca di un/una **Pasticcere/a** da inserire presso **The Nicolaus Hotel Bari**. La risorsa entrerà a far parte della brigata di cucina, contribuendo alla gestione della partita di pasticceria e alla realizzazione di un’offerta dolciaria in linea con gli standard qualitativi della struttura. **Cosa farai**
- Preparazione di dessert à la carte, pasticceria mignon, gelati, sorbetti e semifreddi
- Realizzazione e decorazione di torte per eventi e occasioni speciali
- Gestione delle materie prime: selezione, approvvigionamento e corretto stoccaggio
- Cura e organizzazione di magazzino e celle frigorifere (scadenze, temperature, ordine)
- Applicazione delle procedure HACCP e degli standard di sicurezza alimentare
- Collaborazione con l’Executive Chef e il team di cucina * **Chi cerchiamo**
- Esperienza nel ruolo maturata in hotel o laboratori di produzione
- Solida conoscenza delle tecniche di pasticceria, sia classica che moderna
- Buona manualità nella farcitura, decorazione e presentazione dei prodotti
- Familiarità con attrezzature e strumenti di laboratorio **Completano il profilo**
- Creatività e senso estetico
- Precisione e attenzione al dettaglio
- Capacità organizzative e gestione delle priorità
- Attitudine al lavoro in team e flessibilità operativa **Cosa offriamo**
- Inserimento in una realtà strutturata e in crescita
- Ambiente dinamico e orientato allo sviluppo delle persone
- Opportunità di crescita qualificato all’interno del gruppo HO Collection Contratto di lavoro: Tempo determinato Retribuzione: a partire da €25.000,00 all'anno Sede di lavoro: Di persona
