Ph3Direttore Operativo – Responsabile Struttura Wine Agri Relais Masseria Cuturi /h3pManduria (TA) /ppChi siamo Masseria Cuturi è un Wine Agri Relais immerso in 300 ettari di bosco mediterraneo, uliveti e vigneti a Manduria, con una rinomata cantina che è considerata la culla del Primitivo di Manduria (le prime barbatelle furono piantate qui nel 1881). La nostra ospitalità si articola in un ristorante fine dining Don Tumà, un glamping di charme, il wine bar Cuturino, camere eleganti e spazi dedicati a eventi e matrimoni. Siamo a pochi chilometri dalle spiagge di San Pietro in Bevagna e Punta Prosciutto. /ppRuolo Cerchiamo un Direttore Operativo / Responsabile di Struttura che guidi le attività quotidiane del Relais, garantendo eccellenza operativa, sostenibilità economica e un’esperienza ospite distintiva, coerente con l’identità enoturistica di Cuturi. /ph3Responsabilità principali /h3ulliCoordinare e supervisionare tutti i reparti, definendo e applicando standard di servizio, procedure e check-list per reparti e turni. /liliPianificazione operativa e stagionale. /liliControllo di gestione e monitoraggio dei costi. /liliPresidiare l’esperienza ospite end-to-end : accoglienza, personalizzazione, gestione reclami, attività di up / cross-selling (tasting, tour, wine pairing, cooking class). /liliGestione della reputazione online (Google, Tripadvisor, OTA) e del sistema NPS. /liliCollaborare con la Proprietà su pricing, inventory e strategie di vendita. /liliGestire PMS, channel manager e OTA. /liliMonitorare i KPI principali (Occupazione, ADR, RevPAR, TRevPAR, GOPPAR). /liliGarantire performance economico-finanziarie in linea con gli obiettivi. /liliRecruiting, onboarding e organizzazione turni. /liliValutazione performance e sviluppo professionale del team. /liliFavorire un clima positivo, collaborativo e coerente con i valori aziendali. /liliCoordinare meeting, wedding ed esperienze enoturistiche (wine wedding, visite in vigna, degustazioni). /liliGarantire standard qualitativi elevati e obiettivi di crescita del comparto eventi. /liliSupervisionare conformità HACCP, sicurezza sul lavoro, antincendio e GDPR. /liliImplementare audit interni e piani di manutenzione preventiva. /li /ulh3Requisiti /h3ulliAlmeno 3 anni di esperienza in ruoli di Hotel / Resident / Operations Manager (boutique hotel, resort, agriturismi di fascia alta o wine resort). /liliSolida competenza in Room Division e FB, con capacità di gestione turni e stagionalità. /liliConoscenza dei KPI di hospitality (ADR, RevPAR, GOPPAR) e principi di controllo di gestione. /liliPadronanza di PMS, channel manager, OTA e strumenti di reputation management. /liliLeadership, problem solving, orientamento al cliente e attitudine al lavoro di squadra. /liliItaliano e Inglese fluenti. /liliPatente B e autonomia negli spostamenti (contesto rurale). /li /ulh3Nice-to-have /h3ulliEsperienza in enoturismo, wedding / banqueting e una terza lingua. /liliCertificazioni HS / HACCP. /liliConoscenza strumenti collaborativi digitali (Office Suite, Google Drive). /li /ulh3Indicatori di successo (entro 12 mesi) /h3ulliCrescita Guest Satisfaction, NPS e rating online (baseline e target definiti con la Direzione). /liliIncremento di RevPAR e GOPPAR a parità di stagione, con marginalità FB stabile. /liliRiduzione dei costi operativi e miglioramento della produttività per reparto. /liliProcedure operative documentate e stabilità del team (riduzione turnover). /liliAumento pipeline eventi / wedding e TRevPAR. /li /ulh3Cosa offriamo /h3ulliContratto full-time 12 mesi (CCNL Turismo), livello e RAL commisurati all’esperienza. /liliMBO legato al raggiungimento di obiettivi. /liliPercorsi di crescita professionale in un progetto in forte espansione. /liliBenefit : soggiorni agevolati e sconti per familiari nelle proprietà del gruppo. Sede di lavoro : Manduria (TA). Nota : non è previsto alloggio. /li /ulh3Come candidarsi /h3pInviare CV e breve lettera motivazionale a Privacy : candidandosi si autorizza il trattamento dei dati ai sensi del Reg. (UE) 679 / 2016 (GDPR). L’Informativa è disponibile sul sito w ww.masseriacuturi.com alla voce privacy. /p /p #J-18808-Ljbffr