Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un contesto vivace e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale. _
Per il negozio di Eataly Monticello d'Alba siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Addetto al Reparto Panetteria / Panettiere. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno.
Le sue principali responsabilità saranno:
Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;
Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;
Cosa cerchiamo?
Precedente esperienza nel ruolo;
Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
Ottima predisposizione al lavoro in team;
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni/nel weekend.
📌 Panettiere/a Monticello D'alba
🏢 Eataly Europe
📍 Italia