SOMMARIOLa Russotti Gestioni Hotels sta cercando un/una Maître, il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef, con focus prevalente sulla gestione del servizio colazioni.Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti c'è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela.COMPITI PRINCIPALIRiportare al F&B Manager e alla direzione i risultati economici dell'outletGestione e controllo dei prezziGestione della turnazione e supporto al F&B Manager nella gestione dei costiSupporto allo Chef e all' F&B Manager nella gestione del Food CostGestione dell'up‐sellingGestione dello stock beverage di repartoConoscenze di SommelierConoscenza dei diversi tipi di servizioGestione della micro congressualitàGestione di eventuali serate tematicheAttenzione al Guest Experience e customer careSpiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizioREQUISITIBuona conoscenza dei programmi Simphony e OperaBuona conoscenza della lingua Italiana ed Inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale)Buona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di grafica sarà un requisito preferenziale)SKILLS AGGIUNTIVECapacità organizzativeComunicazione empaticaOrientamento al cliente ed al risultatoSUMMARYRussotti Gestioni Hotels is seeking a Maître, the professional responsible for managing and ensuring the proper functioning of the restaurant dining room. The role consists in guaranteeing a high-quality dining service through constant collaboration with the Restaurant Manager and the Chef, with a primary focus on supervising and managing the breakfast service.This position requires excellent organizational and leadership skills: the Maître will oversee the restaurant team, coordinating and supervising the work of the waitstaff to ensure effective teamwork and full customer satisfaction.MAIN DUTIESReport the outlet's financial results to the F&B Manager and Hotel ManagementManage and oversee pricingManage staff scheduling and support the F&B Manager in cost control activitiesSupport the Chef and F&B Manager in monitoring and managing food costOversee and promote up‐selling activitiesManage the beverage stock for the departmentPossess solid wine knowledge and basic Sommelier skillsApply and supervise different service stylesManage small meetings and micro‐congress activitiesOrganize and supervise themed evenings or special eventsEnsure excellent Guest Experience and customer careDemonstrate a strong eye for detail and contribute to creating a refined rituality of serviceSupervise and coordinate the breakfast service, ensuring quality, efficiency and guest satisfactionREQUIREMENTSGood knowledge of Simphony and Opera systemsGood command of Italian and English (a third language is considered an asset)Good knowledge of Microsoft Office (graphic design software is a plus)ADDITIONAL SKILLSStrong organizational skillsEmpathetic and effective communicationCustomer‐ and results‐oriented mindsetTo applyIf you are a hospitality professional with a passion for excellent service, strong guest relations, and a stimulating work environment, we invite you to apply for the position of Maître at the Milan Marriott Hotel. We are looking for highly motivated individuals who will contribute to delivering an unforgettable experience for our guests.Please send your CV with photo and authorization to process personal data in accordance with the EU General Data Protection Regulation 2016/679.#J-18808-Ljbffr