Lindbergh Hotels, per le sue strutture Nautilus Family Hotel ed Excelsior di Pesaro, è alla ricerca di un Pasticciere appassionato e creativo per arricchire l’esperienza gastronomica dei suoi ospiti. Il ruolo inizia il prima possibile ed è della durata di 3-4 mesi. Descrizione del ruolo: Le strutture Nautilus Family Hotel, eccellenza dell’ospitalità dedicata alle famiglie, ed Excelsior, hotel 5 stelle con un’offerta raffinata e di alto livello, cercano un professionista della pasticceria che si occupi della preparazione di dolci, torte, prodotti da forno e dessert, con particolare attenzione alla qualità, alla presentazione e alle esigenze dei nostri ospiti, inclusi i più piccoli. Responsabilità principali: - Preparazione giornaliera di dolci, dessert, pasticceria da colazione e prodotti da forno, garantendo qualità e freschezza. - Sviluppo di nuove proposte dolciarie, anche in linea con le esigenze dei bambini e di eventuali ospiti con intolleranze alimentari. - Collaborazione con lo chef e il team di cucina per la realizzazione di menù dolci in linea con l’identità delle due strutture. - Gestione delle materie prime e controllo delle scorte, assicurando il rispetto delle normative HACCP. - Cura della presentazione e dell’impiattamento dei dolci, valorizzando l’esperienza gastronomica degli ospiti. - Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro nel rispetto delle normative igienico-sanitarie. Requisiti: - Esperienza pregressa nel ruolo di Pasticciere in hotel, ristoranti o pasticcerie. - Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna. - Creatività e passione per la sperimentazione e l’innovazione in cucina. - Capacità di lavorare in team e sotto pressione, garantendo alti standard qualitativi. - Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare. - Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Contratto di lavoro: Tempo pieno Esperienza: - pasticcera/e: 1 anno (Obbligatorio)