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Descrizione del posto vacante
Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un importante centro di ristorazione aziendale a Trieste. La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività.
Responsabilità
* Gestione e pianificazione: coordinare la gestione operativa del sito, curare la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
* Gestione e pianificazione: organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
* Qualità e sicurezza: assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione al HACCP.
* Qualità e sicurezza: monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.
* Relazione con il cliente e servizi accessori: gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
* Relazione con il cliente e servizi accessori: coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.
Requisiti
* Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
* Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
* Conoscenza della lingua inglese (gradita).
Cosa offriamo
Un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e formazione continua. La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato. Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.
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