RESPONSABILE TECNICO - LINEA MORTADELLA - Castellucchio Luogo di lavoro: CastellucchioPrincipali Attivita' Area Produzione Definire, aggiornare e divulgare gli standard tecnologici di prodotto e di processo Formare i referenti di Produzione e verificare la corretta applicazione degli standard Supportare la gestione di non conformita' e deviazioni di processo, collaborando con le funzioni competenti e le Direzioni Commerciali Gestire e monitorare le modifiche di ricettazione Area Ricerca & Sviluppo Coordinare e partecipare a progetti di sviluppo e miglioramento prodotto/processo. Definire, pianificare e seguire i test di sviluppo nel rispetto dei timing Valutare i risultati e, una volta approvati, definire e divulgare i nuovi standard Collaborare con Qualita', Marketing e Commerciale per lo sviluppo di nuovi prodotti e il miglioramento dell’offerta in termini di ricettazione, durabilita' etc. Area Assicurazione Qualita' Applicare le normative cogenti e volontarie relative ai prodotti di competenza Analizzare risultati analitici, KPI di processo e NC per la revisione di standard e piani di controllo Eseguire audit interni e supportare le attivita' di validazione CCP e gli audit di seconda e terza parte Requisiti Fondamentali/Must have Laurea in Scienze Tecnologie Alimentari o studi simili Esperienza dal mondo dei salumi/insaccati all’interno della Ricerca e Sviluppo e/o Produzione-Manufacturing e/o Assicurazione Qualita' Conoscenza dei processi di trasformazione dei salumi e/o delle tipologie di carne e ingredienti Conoscenza delle normative di settore (sicurezza alimentare, etichettatura, disciplinari) Capacita' di analisi dati di processo e risultati analitici Preferenziali/Nice to have Conoscenza specifica del prodotto mortadella Benefits Mensa interna Pacchetto Retributivo A seconda della seniority e della completezza della candidatura, RAL 40-60 mila € Sede lavorativa Castellucchio (MN) Azienda Levoni S.p.A. e' storica realta' leader in Italia e all’estero nel mondo dei salumi di alta qualita' con oltre 400 dipendenti e un fatturato di 160 milioni di €, societa' di riferimento dell’omonimo Gruppo che include anche prosciuttifici a Parma e Udine e controllate estere in Svizzera e USA. Keywords #WEPRAXI #PRAXIHR #PRAXI Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Castellucchio Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/responsabile-tecnico-linea-mortadella-castellucchio-mantova/21375425.html