Pubblicato il Pubblicato 14h fa
Mansioni della posizione
Maestro di Cucina - Sezione Piatti Italiani
Luogo di lavoro: Roma
Descrizione
The Italian ristorante situato a Næstved in Danimarca, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.
The Italian nasce nel 2021 dall'idea dello Chef Bartolo e della moglie sommelier Mariana. Un approccio senza compromessi alla tradizione italiana.
Il candidato ideale ha 3 anni di esperienza nella mansione.
Si dovrà occupare delle partite dei primi e dei secondi .
Contratto
Si offre tempo indeterminato .
L'impegno previsto sarà full-time distribuito su 6 giorni a settimana. I turni saranno unici solo serali.
Lo stipendio offerto è di euro netti mensili da valutare in base all'esperienza dei candidati.
L'alloggio sarà a carico dei candidati (500 euro circa) ma sarà data una mano nella ricerca.
Rimborso del volo all'arrivo in Danimarca.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Primi piatti
- Azionare la lavastoviglie
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma
