Descrizione della Mansione e delle Responsabilità
CQLab nell'espletamento della propria funzione gestisce ed è responsabile delle seguenti attività:
* responsabile dell'esecuzione di analisi chimiche, fisiche, microbiologiche del vino, presso il laboratorio interno ed esterno accreditato;
* gestisce direttamente il laboratorio interno aziendale, in termini di mantenimento in efficienza, tarature ed uso degli strumenti;
* gestisce il prelievo e l'archiviazione dei contro campioni;
* mantiene i rapporti con i laboratori esterni con i quali gestisce le prove inter-laboratorio;
* gestisce tutte le registrazioni relative alla strumentazione presente, soprattutto per quanto relativo alle attività di pulizia, manutenzione programmata, manutenzione straordinaria, interventi di riparazione, tarature;
* responsabile dell'approvvigionamento dei materiali e reagenti di laboratorio;
* responsabile della verifica, aggiornamento e archiviazione, in sistema informatico
* membro del team HACCP, per la gestione della Sicurezza Alimentare
Requisiti Minimi e Competenze Specifiche
Per lo svolgimento di tale mansione sono necessarie le seguenti competenze:
- diploma di scuola secondaria ad indirizzo agroalimentare (Istituto Agrario) o tecnico (Perito Chimico) o Biologico (Liceo Scientifico ad Indirizzo Biologico o Istituto Tecnico Biologico) o laurea in discipline tecnico-scientifiche;
- conoscenza delle principali tecniche e metodiche di analisi dei vini;
- conoscenze di base delle principali strumentazioni di laboratorio e del loro uso;
- applicazione specifica, per almeno 2 anni, in laboratori di analisi, sia aziendali interni di aziende del settore enologico o di laboratori di prova operativi in ambito alimentare;
- conoscenza di base dei principi delle norme di gestione di sistema per la qualità e delle norme di accreditamento dei laboratori di prova;
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Mezzi di trasporto:
Automunito/a o comunque autonomo/a per il raggiungimento dell'azienda
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Residenza/Domicilio:
entro 20 km dall'azienda
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Conoscenza Informatiche:
utilizzazione pacchetto Office (Word ed Excel livello medio alto, Power Point livello base)
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Lingue:
Inglese livello medio in scrittura e in lettura