La nostra società cliente è una rinomata catena di locali con più sedi nel mondo, molto famosa e riconosciuta nell’ambito luxury food.
Luogo di lavoro:
Milano
Il candidato selezionato sarà il Restaurant Director e sarà coinvolto anche nello sviluppo a livello internazionale del brand. Il suo scopo principale sarà quello di dirigere efficientemente il ristorante affidatogli.
Nello specifico la risorsa si occuperà di:
* Pianificazione e gestione dell’esercizio assicurando gli standard di salute e sicurezza
* Soddisfazione di ogni genere di clientela
* Assicurazione della redditività e dell’efficienza del locale
* Gestione dei preventivi e della negoziazione
* Supervisione dell’inventario e gestione dell’amministrazione
* Pianificazione dei menù in accordo con lo chef
* Sviluppo delle strategie di marketing
* Gestione dello staff composto da circa 60 persone
* Avere una mentalità internazionale
* Minimo 7 anni di esperienza nel medesimo ruolo in contesti internazionali
* Ottime capacità di leadership e di comunicazione (scritta e orale)
* Ottima gestione dello stress e capacità di portare a termine più compiti contemporaneamente
* Ottima comprensione delle priorità
* Ottima capacità di organizzazione e attenzione al dettaglio
* Ottime doti di problem solving
* Abilità nel lavoro per obiettivi e sotto pressione
* Forte senso degli affari e comprensione del bilancio
* Ottima conoscenza della lingua inglese
Requisiti Preferenziali:
* Conoscenza di una seconda lingua straniera
Il pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.
#J-18808-Ljbffr