Humangest Spa agenzia per il lavoro ricerca, per rilevante Catena Alberghiera, RESPONSABILE FOOD & BEVERAGELa risorsa si occuperà nello specifico di:Definire la strategia F&B della catena in linea con la visione aziendale e gli obiettivi di business.Sviluppare e aggiornare i menù, le proposte culinarie e beverage in collaborazione con gli Executive Chef e i responsabili di sala.Analizzare i trend di mercato, i comportamenti dei clienti e le opportunità di innovazione gastronomica.Pianificare il budget annuale e monitorare costi, margini e performance economiche di ogni punto F&B.Supervisionare la qualità del servizio e l'efficienza operativa di ristoranti, bar, room service, banqueting e catering.Coordinare gli standard operativi e le procedure di servizio per assicurare uniformità tra le strutture del gruppo.Definire procedure di approvvigionamento, controllo delle scorte e gestione dei fornitori, in sinergia con l'ufficio acquisti.Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare (HACCP).Coordinare e supportare i responsabili F&B dei singoli hotel, chef, maître e bar manager.Sviluppare programmi di formazione e motivazione del personale F&B per migliorare la qualità del servizio e la produttività.Curare la brand identity gastronomica e l'esperienza sensoriale del cliente in tutte le strutture.Requisiti richiesti:Laurea o titolo di studio equipollenteOttima conoscenza della lingua ingleseAlmeno 5-7 anni di esperienza in ruoli di responsabilità nel settore Food & Beverage, preferibilmente in catene alberghiere o gruppi ristorativi.Esperienza nella gestione multi-site e nel coordinamento di team numerosiApprofondita conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentareCompletano il profilo orientamento al cliente, problem solving e capacità di lavorare per obiettivi.Si offre un contr