Come membro del team R&D; - Physics of Cooking, dovrai ideare, progettare e validare sperimentalmente soluzioni innovative per apparecchiature per la cottura intelligenti, eccezionalmente performanti ed altamente affidabili per i clienti più esigenti nel mercato della ristorazione professionale.
In Unox l’innovazione parte dallo studio della _fisica del cibo_. Pensiamo al cibo come _materia soffice_ che viene _trasformata_ dai processi di cottura. Attraverso una profonda comprensione delle reazioni fisiche e chimiche che modificano le proprietà organolettiche degli alimenti, il team R&D; - Physics of Cooking ha il compito di sviluppare tutta la tecnologia necessaria a governare queste reazioni nel modo più autonomo, efficiente e rigoroso possibile.
**Responsabilità**:
- Coordinare progetti R&D; innovativi in team multidisciplinari
- Definire le specifiche tecniche e di utilizzo dei nuovi prodotti con la dirigenza
- Dare supporto all’assistenza técnica per risolvere reattivamente problematiche sul campo
- Gestire collaboratori esterni quando necessario
Tipicamente, come Physics of Cooking Specialist di Unox sarai coinvolto nelle seguenti **attività**:
- Risolvere problemi generando soluzioni innovative da testare sperimentalmente
- Elaborare modelli matematici per descrivere quantitativamente i processi di cottura in termini di reazioni chimiche e fisiche
- Costruire dei prototipi per testare nuove idee il più velocemente possibile in sinergia con il team Mechanical Engineering
- Progettare e realizzare campagne sperimentali rigorose per affrontare questioni tecniche
- Scavare a fondo nei dati trasformandoli in informazione utilizzabile
- Progettare e testare algoritmi di controllo intelligenti in sinergia con il team Software Development
- Realizzare ed interpretare simulazioni multifisiche per capire i fenomeni e risolvere problemi
**Competenze ed esperienze desiderate**
**Tu sei**:
- Curioso come uno scienziato: hai un talento naturale nell’identificare i _pattern_ nel mondo circostante, e ti chiedi “perché?”, “come?”, “cosa succederebbe se?” di fronte ad ogni cosa che incontri
- Di mentalità aperta come uno scienziato: di fronte ad un problema tieni la mente aperta considerando tutte le possibilità, e ti affidi al metodo scientifico per far emergere l’informazione vantaggioso dal rumore di fondo. Di fronte ad un’ipotesi cerchi naturalmente di confutarla più che di verificarla
- Scettico come uno scienziato: conosci le insidie dei più comuni bias mentali, non confondi la correlazione con la causalità e non ami dimostrare di essere nel giusto
- Appassionato: ami quello che fai, non ti accontenti finché non hai trovato la miglior soluzione possibile da fornire ai nostri clienti
- Impari in fretta: qui c’è sempre molto da fare e spostiamo sempre l’asticella più in alto. Sei a tuo agio in un ambiente dinamico e sfidante
- Tenace: ti tiri su le maniche e trovi un modo per far succedere le cose
**Requisiti**:
- Laurea specialistica in Fisica o Ingegneria
- Buona conoscenza e comprensione della termodinamica e della fluidodinamica
- Spiccata attitudine al lavoro sperimentale
- (preferenziale) Dottorato di ricerca in ambito scientifico
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato
Disponibilità:
- Dal lunedì al venerdì
📌 Physics of Cooking Specialist
🏢 Unox
📍 Cadoneghe