PASTICCIERE - Gricignano di aversa Luogo di lavoro: Gricignano di AversaRandstad Italia S.p.A., filiale di Caserta, e' alla ricerca, per importante catena operante nel settore della GDO, un PASTICCIERE. Sede di lavoro: CapodriseOrario di lavoro: 6-14Tipologia contrattuale: tempo determinato finalizzato all'inserimentoRetribuzione annua: 22000€ - 28000€esperienza1 annoresponsabilita'Di cosa ti occuperai: Preparazione e cottura di basi classiche (pan di Spagna, pasta frolla, pasta sfoglia, pasta choux, masse montate). Realizzazione di creme, mousse, gelatine e glasse (temperatura, consistenza, stabilita'). Corretta manipolazione e gestione del cioccolato (temperaggio, stampaggio, decorazioni). Lavorazione dello zucchero (tirato, soffiato, colato).qualificheIl candidato ideale e' in possesso dei seguenti requisiti: conoscenza delle materie prime (farine, zuccheri, grassi, agenti lievitanti) e del loro comportamento in diverse condizioni, Capacita' di dosare e bilanciare gli ingredienti con estrema precisione, Utilizzo delle Attrezzature: padronanza nell'uso di forni, abbattitori, planetarie, laminatrici e altri strumenti professionali, Tecniche di sacheraggio e glassaggio, Capacita' di realizzare decorazioni esteticamente gradevoli e complesse con sac a' poche, spatole e stampi.La ricerca e' rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).livello di studiolicenza media (scuola secondaria di 1° grado) - no requirements Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Gricignano di Aversa Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/pasticciere-gricignano-di-aversa-caserta/19575287.html