G.L.M. S.r.l., realtà attiva nel settore della ristorazione collettiva, è alla ricerca di un/una Tecnologo/a Alimentare da inserire nel proprio organico, con particolare riferimento al controllo qualità e allo sviluppo delle offerte tecniche per la partecipazione a gare d'appalto nel settore delle mense scolastiche e di altri servizi analoghi.
Mansioni principali:
La risorsa selezionata si occuperà di:
* effettuare sopralluoghi conoscitivi presso i plessi interessati, laddove richiesto, al fine di acquisire elementi utili alla predisposizione dell'offerta tecnica;
* redigere elaborati tecnici di elevata qualità in risposta ai disciplinari di gara, evidenziando soluzioni innovative, sostenibili e perfettamente coerenti con le esigenze della Stazione Appaltante;
* contribuire in modo proattivo e creativo allo sviluppo delle strategie qualitative, traducendo i valori aziendali in proposte concrete, efficaci e distintive;
* coordinare le attività connesse alla progettazione tecnica, fungendo da punto di raccordo tra i referenti interni e le eventuali figure tecniche esterne (progettisti, nutrizionisti, consulenti ecc.);
* monitorare e verificare la filiera produttiva dei pasti presso i centri cottura gestiti da G.L.M., nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti;
* predisporre e aggiornare la documentazione necessaria per il conseguimento e il mantenimento delle certificazioni di qualità aziendali (es. ISO, HACCP, ecc.);
* supportare l'azienda nella gestione delle ispezioni da parte delle autorità competenti, garantendo la piena conformità dei processi e degli ambienti produttivi;
* Organizzare incontri di educazione alimentare per le scuole in collaborazione con professionisti esterni .
Requisiti richiesti:
* Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o titolo equipollente;
* comprovata esperienza in ambito di ristorazione collettiva (preferibilmente mense scolastiche, sanitarie o aziendali);
* ottima padronanza dei principali strumenti informatici, in particolare del pacchetto Office (PowerPoint, Word, Excel);
* capacità di analizzare documentazione tecnica di gara e redigere testi con linguaggio professionale, chiaro, coerente e persuasivo.
Competenze trasversali:
* spiccata creatività nella formulazione di soluzioni progettuali originali e mirate;
* empatia e capacità relazionali per la gestione efficace dei rapporti interni ed esterni;
* attitudine al problem solving e all'organizzazione autonoma del lavoro;
* orientamento al raggiungimento di elevati standard qualitativi;
* attenzione ai dettagli e senso di responsabilità.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €1.000,00 al mese
Istruzione:
* Laurea triennale (Obbligatorio)
Esperienza:
* Ristorazione collettiva: 1 anno (Preferenziale)
Disponibilità a viaggiare:
* 75% (Preferenziale)