G.L.M. S.r.l., realtà attiva nel settore della ristorazione collettiva, è alla ricerca di un/una Tecnologo/a Alimentare da inserire nel proprio organico, con particolare riferimento al controllo qualità e allo sviluppo delle offerte tecniche per la partecipazione a gare d’appalto nel settore delle mense scolastiche e di altri servizi analoghi. Mansioni principali: La risorsa selezionata si occuperà di: - effettuare sopralluoghi conoscitivi presso i plessi interessati, laddove richiesto, al fine di acquisire elementi utili alla predisposizione dell’offerta técnica; - redigere elaborati tecnici di elevata qualità in risposta ai disciplinari di gara, evidenziando soluzioni innovative, sostenibili e perfettamente coerenti con le esigenze della Stazione Appaltante; - contribuire in modo proattivo e creativo allo sviluppo delle strategie qualitative, traducendo i valori aziendali in proposte concrete, efficaci e distintive; - coordinare le attività connesse alla progettazione técnica, fungendo da punto di raccordo tra i referenti interni e le eventuali figure tecniche esterne (progettisti, nutrizionisti, consulenti ecc.); - monitorare e verificare la filiera produttiva dei pasti presso i centri cottura gestiti da G.L.M., nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti; - predisporre e aggiornare la documentazione necessaria per il conseguimento e il mantenimento delle certificazioni di qualità aziendali (es. ISO, HACCP, ecc.); - supportare l’azienda nella gestione delle ispezioni da parte delle autorità competenti, garantendo la piena conformità dei processi e degli ambienti produttivi; - Organizzare incontri di educazione alimentare per le scuole in collaborazione con professionisti esterni. Requisiti richiesti: - Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o titolo equipollente; - comprovata esperienza in ambito di ristorazione collettiva (preferibilmente mense scolastiche, sanitarie o aziendali); - ottima padronanza dei principali strumenti informatici, in particolare del pacchetto Office (PowerPoint, Word, Excel); - capacità di analizzare documentazione técnica di gara e redigere testi con linguaggio professionale, chiaro, coerente e persuasivo. Competenze trasversali: - spiccata creatività nella formulazione di soluzioni progettuali originali e mirate; - empatia e capacità relazionali per la gestione efficace dei rapporti interni ed esterni; - attitudine al problem solving e all’organizzazione autonoma del lavoro; - orientamento al raggiungimento di elevati standard qualitativi; - attenzione ai dettagli e senso di responsabilità. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.000,00 al mese Istruzione: - Laurea triennale (Obbligatorio) Esperienza: - Ristorazione collettiva: 1 anno (Preferenziale) Disponibilità a viaggiare: - 75% (Preferenziale)