Randstad Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati. Per prestigiosa e storica azienda vitivinicola del territorio, punto di riferimento per linnovazione enologica e la valorizzazione dei vitigni autoctoni, stiamo cercando un: ENOLOGO DI CANTINA Orario di lavoro: Tempo pieno
Luogo di lavoro: Provincia di Udine
Contratto: Inserimento diretto in azienda
Per candidarsi: Inviare il proprio CV alla mail:
Retribuzione annua: 34000€ - 40000€ esperienza
3 anni Esperienza: Sarà considerato titolo preferenziale unesperienza pregressa (anche breve) in cantine strutturate.
Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita delle moderne tecnologie di cantina e dei protocolli di stabilizzazione.
Soft Skills: Passione per il prodotto, precisione chirurgica nei processi, capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere linformativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dellart. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
La tua Missione: La risorsa, riportando direttamente alla Proprietà/Direzione Tecnica, sarà responsabile della qualità del prodotto, dalla ricezione delle uve fino allimbottigliamento. Nello specifico si occuperà di: Gestione Processi di Vinificazione: Monitoraggio costante delle fermentazioni, rimontaggi, travasi e gestione delle masse.
Analisi di Laboratorio: Esecuzione e supervisione delle analisi chimico-fisiche di routine per garantire il rispetto dei parametri qualitativi e normativi.
Affidamento e Maturazione: Gestione degli affinamenti in acciaio e legno (barriques/grandi botti), curando levoluzione sensoriale del vino.
Compliance e Registri: Supervisione della tracciabilità e supporto nella gestione dei registri di cantina telematici (SIAN).
Igiene e Sicurezza: Garanzia degli standard igienico-sanitari (HACCP) degli ambienti e delle attrezzature di cantina.