Adecco Italia Spa ricerca, per importante realtà operante nel settore della grande distribuzione organizzata, un/una Capo Reparto Gastronomia.
La risorsa è responsabile della gestione operativa e commerciale del reparto gastronomia. Coordina il team di addetti, garantisce l’efficienza del servizio, la qualità dei prodotti offerti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie. Lavora per assicurare la soddisfazione del cliente e il raggiungimento degli obiettivi di vendita e margine.
Responsabilità principali:
* Organizzare e supervisionare le attività quotidiane del reparto gastronomia (banco servito e self-service).
* Gestire e motivare il personale assegnato, definendo turni, compiti e obiettivi.
* Curare l’allestimento del banco secondo le linee guida aziendali e le logiche espositive.
* Monitorare lo stato delle scorte, effettuare gli ordini e gestire gli approvvigionamenti.
* Controllare il rispetto delle normative HACCP e garantire elevati standard igienico-sanitari.
* Collaborare con il direttore di punto vendita per l’analisi delle performance del reparto.
* Gestire eventuali reclami o problematiche con la clientela.
* Formare il personale neoassunto e promuovere lo sviluppo professionale del team.
Requisiti richiesti:
* Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in ruolo analogo nella GDO o in contesti di gastronomia/ristorazione.
* Conoscenza approfondita dei prodotti gastronomici e delle tecniche di conservazione e presentazione.
* Competenze nella gestione del personale e nella pianificazione delle attività.
* Forte orientamento al cliente, capacità organizzative e attitudine al problem solving.
* Conoscenza delle normative HACCP.
* Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi.
Costituiscono titolo preferenziale:
* Corso HACCP aggiornato.
* Esperienza nella gestione di reparti con elevati volumi di vendita.
Sede di lavoro: Bologna / Trieste
Tipologia contrattuale: CCNL commercio, livello 2°/3°.
Se ritieni di possedere i requisiti richiesti e sei interessato/a a questa opportunità, ti invitiamo a inviare il tuo curriculum vitae.
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