Descrizione del ruolo
Siamo alla ricerca di un cantiniere da inserire nel nostro team con sede di lavoro a Prepotto. Questa è una posizione temporanea durante il periodo delle vendemmia e della vinificazione (ipoteticamente da fine agosto a novembre), in presenza. Il ruolo comprende la gestione operativa della cantina, il monitoraggio delle fasi di vinificazione e di travaso, il controllo della qualità del prodotto e la manutenzione ordinaria delle attrezzature. Il cantiniere garantirà la corretta applicazione dei processi produttivi e il rispetto delle normative igienico-sanitarie. Sarà inoltre responsabile della preparazione e cura degli ambienti per le attività di produzione.
Qualifiche
* Conoscenza dei processi di accoglienza delle uve in cantina durante la vendemmia, successiva vinificazione ed esperienza pratica nelle attività di cantina.
* Competenze tecniche nell’utilizzo e nella manutenzione di attrezzature enologiche.
* Capacità di monitorare la qualità del prodotto e di garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
* Abilità organizzative, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare in team in un ambiente dinamico e collaborativo.
* Richiesta esperienza nel settore vinicolo.
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