PPer il nostro centro cottura pasti ospedaliero di bGROSSETO /b stiamo cercando un/una bDIETISTA /b /ppLa risorsa, rispondendo al Responsabile di produzione, sarà inserita nel centro cottura pasti all'interno del bP.O. Misericordia di /b bGrosseto, /bed avrà la responsabilità di supervisionare tutto il processo produttivo al fine di garantire l'offerta dei menù concordati con il Cliente nel rispetto del capitolato d'appalto e delle procedure aziendali di igiene degli alimenti. /pp Le principali attività e responsabilità previste dalla figura possono essere così riassunte: /pulliElaborazione di diete speciali per patologia o per scelta di ordine etico o religioso da sottoporre alla verifica del Cliente e conseguente gestione dei tabulati diete, giorno per giorno, da fornire al Cuoco gestore, individuando le corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste; controllo di tutte le fasi di preparazione e confezionamento pasti relativi a diete speciali; corretta archiviazione delle diete stesse secondo le procedure aziendali. /liliEseguire controlli HACCP rispetto a grammature e diete speciali; provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la distribuzione di diete speciali. /liliMonitorare l'insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dal Cliente, collaborando con il Direttore di Locale alla loro risoluzione; comunicare al Cliente le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni. /li /ul pDesideriamo incontrare persone che siano in possesso delle seguenti caratteristiche: /pulliLaurea in Dietistica e biscrizione all'Albo dei Dietisti /b /liliconoscenza dei principi di progettazione e gestione di diete speciali; /lilibuona conoscenza di Excel e dei principali strumenti di comunicazione informatica; /lilipatente di guida B; /lilidisponibilità alla mobilità a livello provinciale. /li /ulp Completano il profilo spiccata motivazione di crescita professionale, capacità di lavorare in gruppo, ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello, doti d'iniziativa ed intraprendenza, attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro. /ppOffriamo contratto ab tempo determinato con orario part-time 15 ore settimanali su turni da lunedì al sabato o dal lunedì al venerdì e la domenica /b /p pL'informativa per il trattamento dei dati personali (D.Lgs 196/03) è disponibile sul sito: camstgroup.com /ppIl presente annuncio è rivolto a candidat* di qualsiasi orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. /ppIl presente annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell’inclusività. /ppPer maggiori informazioni su Camst: camstgroup.com /p