? Annuncio di Lavoro: Responsabile laboratorio pasticceria? Sede di lavoro: Pistoia (PT)ð??' Orario: 6 gg con turni ð?'¼ Settore: Turismo Descrizione del ruolo:Ali SpA Agenzia per il Lavoro, filiale di Pistoia, seleziona per realtà operante nel settore turismo con sede a Pistoia la seguente figura: Responsabile laboratorio pasticceria.La figura affiancherà il team nelle principali lavorazioni di pasticceria, dalle preparazioni di base alla finitura dei prodotti, contribuendo ogni giorno alla realizzazione di dolci e specialità destinate ai punti vendita. Principali mansioni:Coordinamento del Team: Gestire e motivare la brigata di pasticceria, organizzando i turni e i carichi di lavoro per massimizzare l'efficienza.Supervisione delle Preparazioni: Monitorare ogni fase della produzione (dalle basi alle decorazioni finali), assicurando che ogni prodotto rispetti i nostri elevati standard di qualità e freschezza.Gestione Operativa del Laboratorio: Controllo degli ordini e delle materie prime, gestione del food cost, supervisione della manutenzione delle attrezzature e rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP). Requisiti:Attestato HACCPEsperienza pregressa nella mansione Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.#ALIPRIORF