Se cerchi un lavoro estivo, ritieni di possedere buone doti gestionali, e ti piace l’idea di occupare una posizione di responsabilità nel settore della ristorazione, questo annuncio di lavoro potrebbe essere l’occasione che aspettavi. L’agenzia per il Lavoro YesWeWork cerca per la stagione estiva 2026 una/un Direttrice / Direttore di Sala da collocare Full Time presso il ristorante di un rinomato Villaggio Turistico sito nella località di Specchiolla, a pochi chilometri da Carovigno, nella provincia di Brindisi. Il complesso si trova nell’Alto Salento, a poca distanza da Ostuni e da Torre Guaceto, al centro di una enorme e suggestiva pineta che si affaccia direttamente sul mare Adriatico. Un ambiente di lavoro estremamente piacevole. La risorsa dovrà essere disponibile a partire dal 1° maggio; avrà a disposizione vitto e alloggio gratuiti per tutta la durata del contratto di lavoro. Se ti riconosci nei requisiti e nelle caratteristiche richieste in questo annuncio, non esitare e inviaci subito il tuo Curriculum Vitae. Il Responsabile di Sala garantisce l’organizzazione efficiente del servizio ristorativo a buffet, assicurando elevati standard qualitativi, coordinando il personale di sala e gestendo l’esperienza del cliente nel rispetto delle procedure aziendali. Se hai una solida esperienza nella gestione di sale ristorante di alto livello, eccellenti capacità organizzative e manageriali, e un approccio orientato alla qualità del servizio e alla soddisfazione del cliente, sei proprio la persona che stiamo cercando! Per eccellere in questo ruolo è necessario possedere una innata capacità di guidare efficacemente un team di lavoro, supervisionando il servizio in sala e assicurandosi che il personale rispetti gli elevati standard aziendali di qualità. È, inoltre, fondamentale essere in grado di gestire al meglio i rapporti e la comunicazione con la clientela ospite del villaggio. Se sarai selezionato per questo lavoro, le tue Mansioni principali saranno le seguenti: Coordinare il personale di Sala, pianificando i turni di lavoro e affidando a ciascuna risorsa le rispettive mansioni Definire e supervisionare l’allestimento della sala e del buffet Registrare le prenotazioni accuratamente e con organizzazione impeccabile Gestire il flusso della clientela e accogliere gli ospiti del ristorante, prestando loro tutta l’assistenza necessaria Supervisionare il livello qualitativo del servizio e monitorare le prestazioni di ciascun membro del team Offrire il proprio supporto operativo nelle varie attività necessarie alla gestione della sala nei momenti di maggior affluenza Gestire eventuali reclami e/o richieste speciali dei clienti in modo professionale e con totale disponibilità Formare e motivare le nuove risorse, istruendole e mettendole nella condizione di operare in modo eccellente Gestire gli approvvigionamenti di scorte alimentari e altri materiali e attrezzature necessarie al servizio; redigere la lista degli ordinativi e monitorare i consumi Interfacciarsi costantemente con la direzione generale e con il personale di cucina per ottimizzare tutti i processi Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e di tutte le procedure necessarie per la corretta gestione di una sala ristorante Almeno 4 anni di esperienza in ruoli analoghi (preferibile in villaggi turistici o grandi strutture ricettive) Attitudine alla buona leadership e capacità di gestire e motivare efficacemente un team Capacità di comunicare chiaramente e di relazionarsi adeguatamente con colleghi e clienti Buona dimestichezza con l’organizzazione di buffet di alto livello Conoscenza delle normative igienico-sanitarie che regolano il settore Perfetta padronanza della lingua italiana Standing curato ed elegante, conoscenza del galateo e dedizione alla clientela Resistenza allo stress: capacità di operare produttivamente anche sotto pressione e in momenti di lavoro intenso Forte predisposizione al problem-solving Disponibilità a prendere servizio a partire dal 1° Maggio 2026 e a lavorare su turni spezzati per tutta la durata del contratto Plus gradito: Conoscenza della lingua inglese Riepilogo: Cercasi Direttore di Sala Luogo di Lavoro: Ristorante interno di un Villaggio Turistico Sede: Specchiolla (BR) Contratto a tempo determinato (Lavoro Stagionale Estivo) Orari di lavoro: Full time, 40 ore settimanali (su turni spezzati) Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato Non perdere questa occasione unica, se cerchi un lavoro stagionale e ritieni di essere la persona giusta per ricoprire il ruolo di direttore di sala in un ristorante altamente dinamico e organizzato, invia subito il tuo curriculum a YesWeWork allegandolo in risposta a questo annuncio. Candidarsi con YesWeWork significa contare su un team di esperti sempre pronti ad accompagnarti lungo tutto il tuo percorso di selezione e anche dopo l’inserimento. Non perdere un ulteriore minuto e candidati subito! La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. YWW