Dal 2003 Atena S.p.A. soddisfa le esigenze formative di aziende, privati e professionisti attraverso strumenti flessibili e adatti ad ogni esigenza. La nostra missione è crescere a fianco delle risorse umane e la perseguiamo offrendo un’ampia gamma di corsi e di soluzioni formative. In un modello economico basato sulla globalizzazione e sull'innovazione tecnologica, riteniamo che la formazione continua costituisca la chiave in grado di aumentare la competitività delle aziende e garantire valore aggiunto ai privati. Atena S.p.A. fornisce soluzioni su misura (ove possibile finanziate), indirizzate ad accrescere le competenze di persone fuori e dentro il mercato del lavoro. Posizione: Si ricerca DOCENTE FORMATORE, con almeno due anni di esperienza formativa, in ambito di PRODUZIONE E L’IMBOTTIGLIAMENTO DEL VINO di un corso finanziato dal fondo FORMATEMPche si svolgerà in webinar,disponibile nel mese di luglio con orari 9-13/14-18. La figura dovrà essere in grado di coprire le seguenti tematiche: 3: NOZIONI INTRODUTTIVE ALL’ATTIVITA’ DI CANTINIERE (8 ORE: 8 T) - LA CANTINA; La cantina, vasi vinari ed attrezzature, La manutenzione Organizzazione di cantina (officina, depositi, schede movimentazione e lavorazione, ecc.), Norme di igiene generale di cantina - LA VINIFICAZIONE - Cenni: Utilizzo delle attrezzature di vinificazione (Pigiatrice, pompe, vinificatori, presse, filtri etc.); - IMBOTTIGLIAMENTO E TRAVASI: Controlli analitici, Significato della chiarifica e travaso, Tecnica della filtrazione e filtri, La stabilizzazione dei vini La refrigerazione; - DIFETTI, ALTERAZIONI E MALATTIE DEL VINO: Odori e gusti anomali, Difetto di colore, Difetto di acidità Le "casse" ferrica, rameica, ossidasica, fosfatica, proteica. Spunto acetico e lattico. Le prevenzioni e le possibili cure - CENNI SULLE NORME NAZIONALI E COMUNITARIE SU VINI I registri obbligatori di cantina, Etichettatura, Pratiche e trattamenti ammessi. Requisiti: - In possesso di Partita Iva individuale - Automunito/a - Due anni di esperienza nel settore produzione del vino - Un anno di esperienza nell'insegnamento - Possibilmente già accreditato Formatemp - Buona dialettica e capacità di gestione di gruppi di adulti Altre informazioni: Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.