Phi Hotel Bellamonte di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di un Maitre
Il Maitre di sala anche il gestore di tutta la sua brigata (addetti alla sala) sia per quel che riguarda il servizio vero e proprio, distribuito in ranghi, sia per gli orari e i turnazioni di lavoro che si svolgono in sala.
Si occupa dell’aspetto estetico della sala, della dotazione degli arredi e degli addobbi; dirige e controlla il lavoro dei camerieri di sala; coordina il servizio di sala con i carichi di lavoro della cucina, cercando di ottimizzare il servizio; si occupa dell’accoglienza dei clienti; presenta il menù e la carta dei vini; consiglia sulle scelte; raccoglie eventuali indicazioni (con particolare attenzione ad allergie/intolleranze) e reclami.
Lavora in sala, coordinando e controllando il lavoro dei camerieri. Si rapporta con il reparto di cucina, particolarmente con lo chef. Collabora con il direttore e con il responsabile del servizio di ristorazione, da cui riceve le indicazioni per rendere alto lo standard qualitativo del servizio.
Il presente annuncio è rivolto ai candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.
In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale.
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