Mansione
Randstad Italia S.p.A., filiale di Caserta, ricerca per notevole caseificio cliente, leader nella produzione di prodotti bufalini e vaccini di alta qualità una figura di: CASARO / AIUTO CASARO
Responsabilità e Mansioni
La risorsa, inserita all'interno del team di produzione e rispondendo direttamente al Responsabile di Laboratorio, si occuperà di:
Monitorare il processo di ricezione, pastorizzazione e trasformazione del latte.
Eseguire la filatura e formatura manuale e meccanica (mozzarelle, trecce, ricotte, formaggi stagionati).
Gestire i tempi di coagulazione, taglio della cagliata e salatura.
Garantire il rispetto rigoroso dei protocolli igienico-sanitari e dei punti critici di controllo (HACCP).
Curare la pulizia, la sanificazione dei macchinari e dell'area di lavoro a fine turno.
Competenze e Requisiti richiesti
Esperienza pregressa, anche breve, nella mansione (saranno valutati positivamente anche profili junior come Aiuto Casaro da formare).
Ottima manualità e conoscenza approfondita delle dinamiche di maturazione della cagliata.
Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
Robusto flessibilità oraria e resistenza allo stress.
Essere automuniti ed essere residenti/domiciliati nella provincia nord di Caserta o aree limitrofe.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n.
vedi modalità di candidatura, del Decreto Legislativo n.
e del Decreto Legislativo n.
ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività.
Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (/) ai sensi dell'art.
13 del Regolamento (UE) sulla protezione dei dati (GDPR).
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