Il Ruolo di Assistant F&B; ManagerLa preghiamo di verificare di possedere il livello di esperienza e le qualifiche adeguate leggendo la panoramica completa di questa opportunità qui sotto.L’Assistant F&B; Manager supporta l’F&B; Manager nel coordinamento e nella supervisione di tutti i comparti food & beverage della struttura, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi nel rispetto delle politiche aziendali.Collabora attivamente alla gestione operativa quotidiana dei punti ristoro, assicurando elevati standard di servizio e un’esperienza coerente con i valori del Gruppo.È un punto di riferimento per i Responsabili di Reparto e per i team operativi, contribuendo alla qualità del servizio, al controllo dei costi e alla corretta applicazione delle procedure.Nello specifico avrai cura diTrasmettere con entusiasmo i valori e le competenze distintive del GruppoSupportare il coordinamento dei referenti dei differenti punti ristoro nelle attività ordinarie e straordinarieMonitorare l’operatività quotidiana intervenendo in caso di criticitàSupportare l’assegnazione e il monitoraggio degli obiettivi qualitativi e quantitativiAnalizzare i principali indicatori economici come food cost, labour cost e marginalitàVerificare il rispetto delle procedure HACCP e della normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoroLa risorsa idealeHa esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli di coordinamento F&B; in contesti strutturatiPossiede un resistente orientamento al clienteHa buona conoscenza dei processi di sala e cucinaHa dimestichezza con la lettura dei principali KPI economiciConosce e applica le procedure HACCPHa ottime capacità organizzative soprattutto nella gestione dei picchi stagionaliÈ una persona energica, concreta e capace di guidare il team con equilibrioHa spirito di collaborazione e attitudine al problem solvingCosa ti offriamoContratto di lunga stagionalitàPercorso di crescita strutturatoAmbiente dinamico nel mondo hospitality open a