Job Summary
MELIÁ – Responsabile della supervisione della ricezione delle merci, della loro corretta custodia e della gestione economiale, garantendo un adeguato approvvigionamento di tutti i prodotti, beni, articoli o asset necessari al funzionamento e alla manutenzione dell’unità operativa. Il ruolo prevede il controllo delle scorte, la gestione del magazzino e il corretto flusso dei materiali verso i reparti, rispettando le procedure aziendali.
Responsibilities
* Gestione degli approvvigionamenti per tutti i reparti (cucina, sala, housekeeping, manutenzione, ecc.)
* Inserimento, monitoraggio e follow-up degli ordini di acquisto
* Selezione, gestione e negoziazione con i fornitori
* Supervisione delle attività di ricezione, controllo qualità e stoccaggio delle merci
* Verifica della conformità tra ordini, bolle e fatture
* Gestione e controllo dei livelli di stock e delle scorte minime
* Organizzazione e supervisione del magazzino (carichi/scarichi, inventari periodici)
* Monitoraggio dei consumi e individuazione di sprechi o inefficienze
* Controllo dei prodotti freschi e deperibili nel rispetto delle normative igienico-sanitarie
* Gestione dei trasferimenti tra magazzini (se presenti)
* Ottimizzazione dei processi di acquisto e logistica interna
* Elaborazione di report su consumi, costi e performance di magazzino/economato
* Proposta di iniziative per la riduzione dei costi e il miglioramento dell’efficienza
* Monitoraggio dei costi di approvvigionamento e rispetto del budget
* Ottimizzazione dei costi di acquisto attraverso negoziazioni e razionalizzazione dei fornitori
* Controllo della corretta imputazione dei costi ai reparti
Qualifications
* Esperienza pregressa in ruoli analoghi (magazzino/economato), preferibilmente in ambito alberghiero o ristorativo
* Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità
* Esperienza nella gestione fornitori e negoziazione
* Conoscenza dei processi di acquisto e gestione scorte
* Buona dimestichezza con strumenti informatici e gestionali
* Attenzione al dettaglio, affidabilità e orientamento al controllo dei costi
* Conoscenza della lingua italiana e inglese
Benefits
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Equal Opportunity Employer
Presso Meliá Hotels International, ci impegniamo per garantire pari opportunità tra donne e uomini sul posto di lavoro, con il supporto della direzione e i principi contenuti nelle politiche delle risorse umane. Promuoviamo l'uguaglianza e la diversità, evitando ogni forma di discriminazione, soprattutto legata a motivi di disabilità, razza, religione, genere o età. La diversità e l'inclusione tra i nostri dipendenti sono fondamentali per il nostro successo come azienda globale.
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