BAR MANAGER
Riporta a: Food & Beverage Director
Sede: Milano (Unipol Dome)
Contratto: Full Time / Data di inizio: Luglio/Agosto
Missione del Ruolo: Siamo alla ricerca di un* Bar Manager che avrà un ruolo chiave nella gestione dei servizi beverage all'interno della venue Unipol Dome. La figura sarà responsabile della supervisione operativa di tutti i punti bar della venue garantendo elevati standard di servizio, qualità del prodotto ed efficienza operativa.
Responsabilità principali
* Gestione Operativa dei Bar Coordinare e supervisionare le attività quotidiane dei bar durante eventi e giornate operative, assicurando organizzazione, efficienza e qualità del servizio.
* Qualità Beverage & Customer Experience Garantire la corretta preparazione e presentazione delle bevande, alcoliche e analcoliche, mantenendo elevati standard qualitativi e contribuendo a migliorare l'esperienza degli ospiti.
* Gestione Stock & Cost Control Monitorare magazzino, consumi e approvvigionamenti, ottimizzando la rotazione dei prodotti e riducendo gli sprechi. Gestire le relazioni con i fornitori e supportare le strategie di controllo costi.
* Leadership & Formazione del Team Guidare, motivare e formare il team bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e orientato alla performance.
* Sviluppo Beverage List & Innovazione Collaborare con il Food & Beverage Director nella creazione e revisione delle beverage list stagionali, proponendo nuove idee in linea con i trend di mercato.
* Procedure & Compliance Garantire il rispetto delle normative HACCP, degli standard di sicurezza e delle procedure aziendali in tutti i punti di somministrazione.
* Supporto Eventi & Hospitality Collaborare con i team Events, Kitchen e Guest Relations per offrire esperienze dedicate a ospiti VIP, eventi corporate e hospitality.
Requisiti
* Esperienza provata in ruoli analoghi nel settore hospitality, eventi, hotellerie o ristorazione strutturata
* Ottime competenze nella gestione operativa di bar ad alto volume
* Conoscenza del mondo beverage, mixology e standard di servizio
* Esperienza nella gestione e formazione di team
* Capacità organizzative, problem solving e orientamento al risultato
* Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative di sicurezza
* Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend ed eventi serali
* Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese
* Plus: esperienza in venue entertainment, stadi, arene o contesti live entertainment.
Unipol Dome è la più grande e innovativa arena indoor in Italia, con una capienza di 16.000 spettatori. Definisce un nuovo standard per concerti, sport ed eventi su larga scala, offrendo un'esperienza eccezionale per artisti, promoter e pubblico.