DescrizionePer il nostro ristorante agrituristico sulle colline di Vinci cerchiamo un Capo Sala operativo che diventi il punto di riferimento del servizio insieme alla propriet e allo chef.
Il ristorante propone una cucina toscana stagionale, con forte attenzione alle materie prime del territorio, in un ambiente informale ma curato.
Il ruoloLa persona selezionata coordiner il servizio di sala e lavorer attivamente durante il servizio.
Le principali attivit saranno:
- organizzazione della mise en place
- gestione e coordinamento del team di sala
- accoglienza degli ospiti
- presa comande e gestione del servizio
- presentazione dei piatti
- supporto agli ospiti nella scelta dei vini e degli abbinamenti
Il ruolo è operativo, con presenza costante in sala e contatto diretto con gli ospiti.
Chi cerchiamo- almeno 2–3 anni di esperienza in sala
- capacit di gestire il servizio con autonomia
- buona conoscenza della lingua inglese
- attitudine all’ospitalit e al lavoro di squadra
- È gradita una base di conoscenza del vino.
ContrattoTipo di contratto: Tempo determinato con possibilit di assunzione a tempo indeterminato
Impegno orario: Full time, 40 ore settimanali distribuite su 6 giorni
Turni: Turni unici serali e week-end spezzati. Garantito un giorno di riposo.
Retribuzione: Da 1.500€ a 2.000€ netti mensili
Competenze necessarie- Accoglienza clienti
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Formazione staff
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Monitorare pulizia della sala
- Presentazione carta dei vini
- Spiegazione menu
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet vetrinabakeca