La Società è un gruppo in forte crescita, attivo nella ristorazione con una catena di ristoranti di proprietà presente nel Nord d'ItaliaLa figura si inserisce con l'obiettivo di strutturare e governare la funzione tecnica, oggi in parte gestita direttamente da uno dei founder.La figura sarà il punto di riferimento tecnico per le imprese fornitrici e garantirà il controllo tecnico ed economico delle nuove aperture e della rete esistente, assicurando:rispetto di tempi e budgetcoerenza degli standardcontinuità operativa dei ristoranti nel tempoottimizzazione dei costi di costruzione, fit-out e manutenzioneSede in provincia di Reggio Emilia con trasferte significative (c. 50-60% del tempo) nel Nord d'Italia
Responsabilità principaliContribuire alla definizione di standard tecnici, capitolati e specificheCoordinare le attività tecniche delle nuove aperture (formato di 500mq, prevalentemente free-standing)Supportare la valutazione tecnica delle location in coordinamento con l'Expansion ManagerGestire le fasi di progettazione, permitting, cantierizzazione e fit-outRicerca e selezione dei fornitoriMonitorare lo stato avanzamento lavori (SAL) delle nuove apertureVerificare la coerenza tra:avanzamento fisico dei lavorifatture ricevutecontratti e capitolatiSupportare il controllo dei capex di apertura e delle varianti in corso d'operaDefinire la strategia di manutenzione del network (ordinaria e straordinaria) e monitorare la performance dei fornitori
Esperienza7–10 anni di esperienza in ruoli tecnici legati a: Ristorazione, retail o sviluppo immobiliare commerciale
Competenze tecnicheConoscenza di:processi di sviluppo tecnicogestione cantierimanutenzione immobili commercialiconoscenze delle normative edilizie e di sicurezzaCapacità di lettura di capitolati, computi metrici e documentazione tecnicaEsperienza nel monitoraggio SAL e nella verifica fatture fornitoriCapacità di utilizzo di software di disegno tecnico ed architettonico.
Competenze personaliApproccio operativo, strutturato e orientato al controlloCapacità di gestione delle priorità e delle urgenze operativeAttitudine al lavoro in teamAffidabilità, precisione e senso di responsabilitàMobilità sul territorio
OffertaRAL commisurata all'esperienzaAutomezzo ad uso promiscuo (privato)